·面食類：
艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等

·火鍋類：
豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 等

·油煎類：
油條、炸糕、灌腸、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

飲品類：
酸梅湯、蓮子粥 等 [編輯本段]北京特色小吃　　

1.爆肚馮的爆肚
2.小腸陳的鹵煮火燒
3.天興居的炒肝
4.錦馨的豆汁/焦圈
5.白魁老號的白水羊頭
6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃
7.都一處的燒賣
8.全聚德的烤鴨
9.東來順的涮羊肉
10.天福號的醬肉
11 炸醬面

12.隆福寺的灌腸 [編輯本段]去哪里吃正宗的北京小吃　　·東華門夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。

·護國寺小吃店
　　從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經(jīng)過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經(jīng)吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；姜汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。

錦芳小吃
　　從民國創(chuàng)始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。

九門小吃
　　九門是在過去前門門框胡同的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協(xié)會出面組織的。里面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……

·著名的小吃一條街還有：
　　王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）
　　南來順的北京小吃 尤其是面茶 很正點
　　隆福寺的灌腸 已經(jīng)相當(dāng)久遠了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒
　　北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。