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爆肚

爆肚是北京著名的傳統(tǒng)小吃,其是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后切成條狀,用沸水爆熟,淋上芝麻油、芝麻醬、醋、辣椒、鹵豆腐汁、香菜、蔥花等作料,吃起來又脆又香,極受歡迎。

中文名:爆肚

分類:北京、天津及周邊風(fēng)味小吃

口味:香脆

主要食材:牛肚

拼音:bào dù

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