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南京除了鹽水鴨還有什么好吃的

到了南京旅游那么一定是要嘗一嘗南京的特色美食的,在南京花了最著(zhù)名的鹽水鴨之外,還有哪些美食呢?下面為大家推薦在南京的美食,在南京旅游的朋友們注意啦!

鹽水鴨】

南京除了鹽水鴨還有什么好吃的

雖然提到南京,總離不開(kāi)鹽水鴨,but,這里總還是也要提名鹽水鴨的。當然,很多人可能還不知道,鹽水鴨還有另外一個(gè)名字叫——桂花鴨。因為中秋前后、桂花盛開(kāi)季節制作的的鹽水鴨色味最佳,所以名為桂花鴨。

推薦店鋪:戚順興鹽水鴨、章云板鴨店、金宏興鴨子店

鴨血粉絲湯

以鴨子為原材料的美食當然還少不了鴨血粉絲湯,鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成,以其口味平和,鮮香爽滑的特點(diǎn)與南北皆宜的口味特色。

推薦店鋪:雞鳴湯包、藍鯨鴨血餛飩

牛肉鍋貼

南京的鍋貼特別的地方就在于金燦燦的外皮,細長(cháng)如月牙,口感上下酥脆,中間細膩綿軟,湯汁飽滿(mǎn)。早餐鍋貼來(lái)一下。

推薦店鋪:李記清真館、草橋清真牛肉鍋貼扁食

【湯包】

南京除了鹽水鴨還有什么好吃的

一定要注意正宗的南京的湯包是把褶朝下的,皮沒(méi)有特別韌,肉餡偏甜且伴有肉汁。

推薦店鋪:雞鳴湯包、徐建萍湯包

皮肚面

如果說(shuō),在南京的店面可以超過(guò)鴨血粉絲湯的,非皮肚面莫屬。皮肚面是南京的特色小吃,其湯料充盈,物料多樣,鮮美爽口,再澆上點(diǎn)辣油,那就是南京地道的皮肚面吃法了。皮肚又名干肉皮,是將鮮豬肉皮曬干而成,用豬后腿皮及背皮制成,皮堅而厚,漲發(fā)性好,口感略有彈性。

推薦店鋪:易記皮肚面、巴子面館、趙記大碗皮肚面、項記皮肚面

桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的著(zhù)名傳統甜點(diǎn),屬金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽(yù)為金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟,湯汁呈醬紅色鮮亮誘人,散發(fā)著(zhù)濃郁的桂花香, 吃后唇齒留香。

推薦店鋪:南京大排檔、芳婆糕團店、雞鳴湯包、白下元宵

梅花糕

南京除了鹽水鴨還有什么好吃的

梅花糕是江蘇南京蘇州無(wú)錫江南地區的一種著(zhù)名的風(fēng)味特色小吃,源于明朝。今天的梅花糕在繼承了傳統制作方法的同時(shí),又加入小元宵、青紅果松子仁等,使其味道更加鮮美,外焦里嫩,而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法,用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。

推薦店鋪:左師傅梅花糕、朱師傅梅花、陸氏梅花糕

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