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牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的傳統小吃,屬金陵菜、金陵小吃,是一種煎烙的餡類(lèi)食品,形狀似餃子,但比餃子略細長(cháng)。牛肉鍋貼是金陵秦淮八絕之一,是以牛肉為餡料,用面皮包成餃子后,放入油鍋中煎至金黃色后裝盤(pán)即可食用。這種甜中帶咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉餡味鮮美,滋味別具。

中文名:牛肉鍋貼

分類(lèi):金陵菜,金陵小吃

口味:香脆可口

主要食材:中筋面粉,精鹽,牛肉

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