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呼和浩特6大地方美食推薦,美食總是讓人心情愉悅

美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

呼和浩特市是內蒙古自治區首府,這里匯聚著(zhù)整個(gè)內蒙古的各地美食,如果要我給大家推薦呼和浩特的6道地方美食,我給大家推薦的是以下6道美食。

1、羊雜碎

說(shuō)起呼和浩特的美食,一定不能錯過(guò)羊雜碎,呼和浩特的羊雜碎鋪到底有多少家?實(shí)在難說(shuō),反正橫街斜巷,直道彎路,到處都有。每天一大早,一碗羊雜碎,一個(gè)焙子,對于那些喜食羊雜碎的本地人來(lái)說(shuō),算得上是比較講究的早點(diǎn)了。

羊雜碎是呼和浩特的一道正宗的美食,如同北京的砂鍋爆肚沈陽(yáng)老邊餃子西安羊肉泡饃

2、焙子

呼市的焙子可以和羊雜搭配稱(chēng)為靈魂伴侶,也可以獨自成家,單獨來(lái)吃。

焙子是呼和浩特地區特有的小吃,是回族面點(diǎn)名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發(fā)酵,兌堿烤制而成的。外干脆內暄軟,有濃濃的小麥面香味兒。是早點(diǎn)中最廣泛,最經(jīng)常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。

3、燒麥

燒麥在內蒙古很多地方也叫做稍美,是內蒙古回民比較常吃的一種美食。

燒麥是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統風(fēng)味食品,是一種面制包餡的籠蒸點(diǎn)心。其外形束折如花,皮薄餡嫩。和中國南方地區的傳統小吃"燒賣(mài)"外形類(lèi)似,但是所用餡料不同,內蒙古地區的稍麥只用牛羊肉和大蔥,南方燒賣(mài)餡料種類(lèi)繁多,不是一種食品。

4、手扒羊肉

手扒羊肉是一道蒙古的經(jīng)典菜式,蒙古人從小就喜歡吃羊肉,幾天不吃就感覺(jué)心里發(fā)慌。蒙古人吃羊肉講究,現宰、現煮、現吃,所以非常鮮嫩。就是把羊肉切成大塊,放鍋里面煮,只放蔥、姜、鹽,有的甚至連蔥姜都不放。每次做手扒羊肉都要放些去膻腥氣味的調料和香料,吃的時(shí)候再配上韭菜花辣椒醬之類(lèi)的蘸料。這道菜清香可口,咸辣味正,肥而不? ??。

5、莜面

莜面是呼和浩特本地特有的美食,莜麥是一種禾谷類(lèi)農作物,用此種作物的籽粒加工出來(lái)的面,叫莜面。清水河縣氣候寒涼、雨水集中且土壤條件好,最適于莜麥生長(cháng),可說(shuō)是莜麥的天堂。莜面是呼和浩特各族群眾很喜歡的一種美食,家家戶(hù)戶(hù)幾乎都會(huì )做莜面,菜市場(chǎng)也都有賣(mài)熟莜面的。

6、羊肉串和涮火鍋

全中國個(gè)人認為品質(zhì)最好的羊肉就是在內蒙古,內蒙古草原資源豐富,到處都是大草原,所以?xún)让晒诺难蚝芏喽际巧B長(cháng)大的,因此味道特別好,而且肥瘦相間且比例合適,不管是做成羊肉串還是吃火鍋涮羊肉都是一等的美味

以上是給大家分享的呼和浩特的6道地方美食,味道都很不錯,到呼和浩特的朋友不妨找找嘗嘗,絕對不會(huì )讓你失望的。

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