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牛羊肉

牛羊肉

藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般不食蔬菜,飲食單調,從單一的飲食結構來(lái)說(shuō),牧區乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪,高蛋白飲食區。眾所周知牛羊肉熱量很高,這有助于生活在高海拔地區的人們抵御寒冷。

有趣的是藏族人民有食生肉的習慣,若到一些牧民或農區家中,你會(huì )看到掛到屋內或帳篷內的風(fēng)干的牛羊肉,你若去這些人家作客,主人會(huì )拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗,這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。

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