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平頂山市新華區6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

新華區,是平頂山市四個(gè)市轄區之一,位于平頂山中西部,自北沿順時(shí)針?lè )较蚍謩e與寶豐縣衛東區湛河區魯山縣毗鄰,是平頂山市政治、經(jīng)濟文化、商貿中心,下面小編給大家分享一下到了新華區要品嘗一下的6道地方美食

1、手抓蔥油餅

手抓蔥油餅,更確切地講,應該是手抓千層餅,顧名思義,該餅形狀類(lèi)似一般的千層餅,但比一般的更加蓬松,外焦內嫩,口感香郁,麥香味濃。

2、醬燜雞

醬燜雞是一道菜品,主料為雞塊,為平頂山特色美食之一,特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩,香辣不膩。

3、羊肉沖湯

羊肉沖湯是河南部分地區對羊肉湯的另一種叫法,當然也包括平頂山,鮮香的湯汁在大鍋里翻騰,羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味,羊肉及羊雜碎也在湯里散發(fā)著(zhù)香味。

4、饸饹面

饸饹面(市面上又稱(chēng)合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統特色面食之一,制作者用饸饹床子(做面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面高粱面(現多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(cháng)條(面條狀)放在鍋里煮著(zhù)吃,這種傳統獨特的飲食制作方式,不知從何時(shí)一直延續至今,成為中國西、北方地區獨特的風(fēng)味名吃。

5、麻醬米線(xiàn)

河南省只要米線(xiàn)里放芝麻醬的都是從平頂山傳出去的。不稠不稀的芝麻醬配上炒熟的花生碎,配上各種調料,最后來(lái)一把香菜。漏網(wǎng)底部放上豆芽在鍋里燙熟,這絕對是平頂山的老味道。

6、礦肉火燒

礦肉火燒,則格外的不同凡響,通體呈半圓形,鼓鼓囊囊的,里邊包裹著(zhù)厚厚的肉塊兒,雜以蔥花香料,那模樣好像是矮個(gè)子偏偏長(cháng)了個(gè)啤酒肚兒,分外招惹人眼,經(jīng)過(guò)在火爐中的熱烈烘烤后,那可真是外焦里嫩,香味逼人,色澤金黃、口齒留香,不但解饞,而且抗饑。

以上是給大家分享的新華區的6道地方美食,味道都很不錯,到平頂山的朋友可以找找嘗嘗,歡迎平頂山的朋友給留言進(jìn)行補充。

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