曲靖街邊的那些小吃，你最喜歡什么？
曲靖的大街小巷承載著這個(gè)城市的記憶，也藏著曲靖人最愛的各種美食。今天就跟隨小編一起來看看那些街頭小吃，看看你最喜歡什么？
在我們的曲靖炸洋芋可也是博大精深，煎炸煮各式各樣，真是花樣百出，炸好的洋芋放上麻辣的佐料，撒上蔥花、酸菜還有最重要的折耳根！味道簡直無法用言語來表達(dá)了！光是想想都要流口水啊，尤其是冬天走在街上，手捧一碗炸洋芋，邊走邊吃，從嘴里到心里都是滿滿的幸福感?。?/p>
在曲靖米線的種類也很多，但小鍋米線絕對是最常見的做法、將米線跟各種配料放入特制的小鍋中一起煮，煮好的米線爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化特別適合休閑快餐食用。
曲靖人把餌塊做成薄餅狀，放在無煙炭火，或是電烤爐上烤，待到微焦黃即可，再在上面涂上芝麻醬(有甜、咸口味)、辣醬、油辣椒、腌菜、熟土豆絲等，再加入油條、烤腸按個(gè)人口味而定，香辣爽口。
將洋芋煮熟后，捻成泥狀，然后加鹽、味精、蔥花，少量的水和面粉，將其捏成餅狀(可以用小鍋蓋或是杯蓋壓制成型)，然后再放置到平底鍋里（攤販都用模具）煎到兩面都呈金黃色，再撒上配好的辣椒面調(diào)料！咬一口，外酥里嫩，香辣爽口。
稀豆粉的吃法十分多樣，比較常見的吃法是加入碎生姜、蒜泥，再放入適量的糊辣子面、蔥花、芝麻油、花椒油等佐料，輕輕攪拌一下就可以食用了。除此之外，還可以在稀豆粉里放上油條，油條的香脆與稀豆粉的香滑讓人難以割舍。再有就是加入米線，做成一碗香噴噴的拌米線。
豌豆粉在曲靖是一種很有特點(diǎn)的小吃，它是曲靖人喜歡的雜糧制品，用豌豆粒，經(jīng)過? ??系列的工序才制作而成的，它的顏色是姜黃色，口感中帶著豌豆的芳香，涼拌出來具有的酸、甜、麻、辣等豐富的口感。
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