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麗水市縉云縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

縉云縣浙江麗水市下轄的一個縣,位于浙江省南部腹地、麗水地區(qū)東北部,東臨仙居縣,東南靠永嘉縣,南連青田縣,西接麗水市西北武義縣,東北依磐安縣,北與永康市毗鄰,下面小編給大家分享一下到了縉云縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、縉云燒餅

縉云燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說,有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。

2、縉云敲肉羹

敲肉羹是浙江省麗水市縉云縣的特色名吃,縉云無論城鄉(xiāng)婚慶喜宴,還是逢年過節(jié)、親朋待客都離不開這一道菜。敲肉羹選材上好的豬夾心或后腿部位瘦肉,切薄片后通過敲打直至肉片呈薄餅狀。加入時蔬翻炒后,加水加肉餅勾芡,旺火滾上片刻,撒上香蔥、香菜等便可。

3、縉云麻糍

麻糍,是縉云民間小吃。入夏新糯上市,蒸熟后,在石臼中打爛成餅。然后摘成小塊,肉裹加紅糖,外擦一層熟粉,以不見糖為合格。每到市日,古樹下、柳亭邊,均有叫賣。入冬,制成薄餅,平鍋熱烤。加入紅糖,脆甜香糯,很受人們青睞。

4、豆腐丸

豆腐丸子是不縉云人從小吃到大的美味小吃。雖然看起來平平無奇,但制作起來是非常考驗技術(shù)的。

5、縉云面餃

縉云面餃,也叫小餛飩,爽滑的皮,搭配著鮮肉餡兒,加上豆皮的香,鮮美絕倫。

6、縉云土面

是浙江麗水市縉云縣的的一種特色傳統(tǒng)美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴。與縉云燒餅、紅燒溪魚合稱縉云三大美食。

7、紅燒溪魚

好溪是縉云人的母親河,盛產(chǎn)溪魚,溪魚生活在清澈無污染的好溪中,因為是野生繁殖,所以味道也特別鮮美,根本沒有淤泥味。“紅燒溪魚”特點湯汁味濃,經(jīng)滾油紅燒過的溪魚,魚刺變成酥軟,魚肉可口,食之回味無窮,屬縉云主要特色菜之一。

8、南鄉(xiāng)饅頭

云南鄉(xiāng)饅頭,有越嚼越香,越吃越想吃的感覺,不但作為主食營養(yǎng)豐富,還有易于消化和健胃的功能,其口味純正,老少咸宜,便于攜帶。

以上是給大家分享的縉云縣的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到縉云縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎縉云縣的朋友給留言進行補充。

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