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西安傳統(tǒng)特色主食推薦

俗話說(shuō):“長(zhǎng)安自古帝王都,一朝看盡五千年”。西安擁有著3100多年建城史、1100多年的建都史,是中國(guó)四大古都之一,中華文明和中華民族重要發(fā)祥地之一,絲綢之路的起點(diǎn)。下面就來(lái)看看西安人是吃什么主食長(zhǎng)大的,有著什么樣的特色,詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。

西安傳統(tǒng)特色主食推薦

1、臘汁肉夾饃

時(shí)代在發(fā)展,民族在融合,現(xiàn)在在我們身邊也是隨處可見(jiàn)肉夾饃小吃的身影。但是你知道最正宗的肉夾饃在哪里嗎?就是在西安!臘汁肉夾饃是陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),由三十多種調(diào)料配制而成,選料精細(xì),火功到家,加上使用陳年老湯,因此制作出的臘汁肉具有色澤紅潤(rùn),糜而不爛。

西安傳統(tǒng)特色主食推薦

2、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安的一種特色美食,對(duì)于它的做法,相對(duì)來(lái)說(shuō)比較繁瑣,我們自己在家里很難做出店里的味道。所以要吃正宗的泡饃,必須到店里吃,店里的泡饃烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,讓人食后回味無(wú)窮。

西安傳統(tǒng)特色主食推薦

3、陜西涼皮

陜西涼皮為漢族特色小吃之一,種類繁多,一般涼拌食用,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期,距今已有兩千多年歷史。所以到西安游玩的小伙伴,陜西涼皮也是一定要品嘗的一道美食啊!

西安傳統(tǒng)特色主食推薦

4、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭是西安的特色小吃之一,這道美味是重口味的小伙伴的福音。因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。煮好的葫蘆頭,吃時(shí)佐以糖蒜、辣醬等,鮮香滑嫩,肥而不膩。

西安傳統(tǒng)特色主食推薦

5、油潑面

我認(rèn)為世界上最簡(jiǎn)單也最難做好的兩個(gè)食物一是蛋炒飯、二是油潑面。這兩年西安火了,油潑面也是跟著很“火”了。油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一,起源于明代,有鮮香味、酸辣味、香辣味。到西安旅游的朋友,吃上一碗油潑面,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,品嘗當(dāng)?shù)靥厣屇悴煌鞔诵?

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