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牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃古稱"羊羹",簡稱羊肉泡、泡饃,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”,是陜西一張響亮的美食名片,更是被評為“陜西十大文化符號”。牛羊肉泡饃被中國烹飪協(xié)會評選為陜西省的“中國地域十大名小吃”,被陜西商務(wù)廳和陜西省餐飲協(xié)會評選為“陜西

中文名:牛羊肉泡饃

口味:滿口余香,回味悠長

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