舌尖上的衢州美食1
衢州是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，素有“四省通衢、五路總頭”之稱。衢州菜肴風(fēng)味獨(dú)特，飲食文化歷史悠久，烹調(diào)講究鮮嫩軟滑，來(lái)衢州不可不嘗衢州美食。
三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌）是浙江衢州傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，衢州人特別愛(ài)吃辣，衢州三頭一掌就是以辣著稱，其中最有名應(yīng)該是兔頭，肉質(zhì)細(xì)膩、疏松、營(yíng)養(yǎng)豐富。鴨掌，皮厚筋多有嚼勁，富含膠原蛋白 ，“到衢州不吃三頭一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算是沒(méi)摸出門道”。
衢州烤餅又稱燒餅，主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等，制作時(shí)還非常講究。衢州烤餅已經(jīng)是衢州的特色小吃，做的味道是別的地方模仿不了的。肉餡、榨菜、梅干菜，加點(diǎn)蔥花，一直是這個(gè)味道。
皮薄心多、馨香味素，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，以“邵永豐”麻餅為代表，為川點(diǎn)中的名品。
水晶糕
衢州水晶糕在入口之前早已香味盈鼻，一絲清涼瞬間襲來(lái)，細(xì)細(xì)品嘗，入口細(xì)滑，甜而不膩，韌性十足。
肉圓湯、炒肉圓、蒸肉圓，各個(gè)都做得超好吃。原料為山粉（地瓜粉）、肉丁、芋頭或者蘿卜絲，嫩豆腐。沒(méi)完全煮熟的肉圓團(tuán)子確實(shí)放湯煮，煮好的肉圓叫“漂圓”； 沒(méi)吃完的肉圓，切成片和大蒜炒，加點(diǎn)辣椒燒軟，變成炒肉圓！
衢州特產(chǎn)，制作工藝獨(dú)特，配料講究，所做出來(lái)的發(fā)糕甜而不膩、糯而不黏，潔白如玉，孔細(xì)? ?針。
將鮮豆腐塊置于豆腐水中浸數(shù)小時(shí)，撈起箱籠中發(fā)酵，待長(zhǎng)一層白茸毛，即是鮮毛豆腐。置鍋中用油煎熟，奇香四溢，入口鮮美。
衢州的街頭小巷總有一些賣油炸果的老奶奶，拿著一個(gè)酒杯狀的小壺，往里面加些面粉，加些菜餡兒，放到油里面炸，炸出來(lái)是一個(gè)圓臺(tái)形狀的，夾著臭豆腐一塊兒吃，特別香。
Hash:d90ee969364fe8c1798f81d552fc46890895c023
聲明：此文由 我想去闖世界 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
第一次來(lái)湖北這六大景點(diǎn)必去，不去后悔喲
大家好，歡迎收看新一期的冬兒看世界。湖北省位于中國(guó)的中東部，長(zhǎng)江中游的洞庭湖以北，故稱湖北，簡(jiǎn)稱鄂或楚。境內(nèi)湖泊眾多，湖北又稱“千湖之省”，著名的洞庭湖就在湖北境內(nèi)。湖北自古以來(lái)的交通樞紐地位造就了湖北的風(fēng)情薈萃和文化聚集。無(wú)論是東部的廣袤平原，還是西部的連綿群山都值得細(xì)細(xì)品味。湖北省旅游資源豐富，山水名勝與文物古跡兼?zhèn)洌硟?nèi)有神秘的神農(nóng)架，道教圣地—武當(dāng)山，江南三大名樓之一的黃鶴樓，三峽大壩、羅
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
衢州三頭一掌網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)（衢州網(wǎng)紅拍照的地方）
衢州三頭一掌網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)（衢州網(wǎng)紅拍照的地方） 衢州有哪些旅游景點(diǎn)？衢州旅游好玩的地方都在哪兒？衢州有哪些旅游景點(diǎn)啊？
-
衢州自駕游旅游攻略「浙江衢州自駕游經(jīng)典線路」
衢州自駕游旅游攻略「浙江衢州自駕游經(jīng)典線路」 衢州3日自駕攻略請(qǐng)問(wèn)：從衢州開(kāi)車到安吉hello kitty主題樂(lè)園自駕游怎么玩才最合理，求自駕游整套行程攻略。在衢州，自駕游去哪里好玩自駕游從浙南開(kāi)到浙中，有什么好風(fēng)景好去處呢?
-
衢州灰坪旅游攻略「衢州市灰坪鄉(xiāng)景點(diǎn)」
衢州灰坪旅游攻略「衢州市灰坪鄉(xiāng)景點(diǎn)」 衢州市有什么好玩的地方衢州紅色教育基地有哪些國(guó)慶衢州有哪些景點(diǎn)免費(fèi)
-
衢州江山碗旅游景點(diǎn)「浙江衢州江山有哪些景點(diǎn)」
衢州江山碗旅游景點(diǎn)「浙江衢州江山有哪些景點(diǎn)」 江山有哪些景點(diǎn)浙江衢州旅游景點(diǎn)有哪些？衢州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)衢州有哪些旅游景點(diǎn)啊？衢州旅游必去十大景點(diǎn)衢州市有哪些旅游景點(diǎn)
-
衢州開(kāi)化旅游景點(diǎn)大全「浙江衢州開(kāi)化旅游景點(diǎn)大全」
衢州開(kāi)化旅游景點(diǎn)大全「浙江衢州開(kāi)化旅游景點(diǎn)大全」 春季到衢州開(kāi)化旅游有什么景點(diǎn)值得游玩嗎？衢州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)開(kāi)化有哪些旅游景點(diǎn)？開(kāi)化有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？衢州旅游必去十大景點(diǎn)
-
衢州2019旅游景點(diǎn)免費(fèi) 衢州春節(jié)免費(fèi)景點(diǎn)
衢州2019旅游景點(diǎn)免費(fèi) 衢州春節(jié)免費(fèi)景點(diǎn) 1. 衢州春節(jié)免費(fèi)景點(diǎn)2. 衢州免門票景點(diǎn)3. 衢州景區(qū)春節(jié)免費(fèi)嗎4. 衢州市旅游景點(diǎn)免費(fèi)5. 國(guó)慶衢州景點(diǎn)免費(fèi)嗎6. 衢州春節(jié)免費(fèi)景點(diǎn)有哪些7. 衢州春節(jié)免費(fèi)景點(diǎn)介紹8. 衢州春節(jié)免費(fèi)景點(diǎn)推薦
-
衢州旅游攻略學(xué)生「衢州市游玩」
衢州旅游攻略學(xué)生「衢州市游玩」 衢州旅游必去十大景點(diǎn)衢州去廈門玩，5天左右，坐火車去的。兩個(gè)，大概準(zhǔn)備多少費(fèi)用夠了，還有提供下旅游攻略。衢州有什么好玩的地方衢州市有什么好玩的地方？浙江衢州有什么好玩的地方
-
浙江衢州旅游景點(diǎn)什么時(shí)候免費(fèi)(2020衢州景點(diǎn)門票免費(fèi)時(shí)間表)
浙江衢州旅游景點(diǎn)什么時(shí)候免費(fèi)(2020衢州景點(diǎn)門票免費(fèi)時(shí)間表) 浙江衢州旅游景點(diǎn)衢州在建的一個(gè)旅游景點(diǎn)，投資多少錢呢？何時(shí)開(kāi)放呢？衢州的免費(fèi)景點(diǎn)有哪些？衢州旅游景點(diǎn)星期一免門票嗎
-