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績溪縣人呢?這5大績溪美食名吃,請頂起來!

尋夢徽州,自在績溪

績溪縣

績溪縣聽過嗎?它是徽州文化的發(fā)源地之一,被稱為“徽廚之鄉(xiāng)”!

績溪旅游自拍

去績溪旅游,一定要品嘗以下這些特色小吃

績溪一品鍋

首先是徽菜的傳統(tǒng)菜——績溪一品鍋

績溪一品鍋

一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐,點綴著一些蛋餃,緊底下是蘿卜、青菜,味道好極。

十個安徽人,九個都愛吃一品鍋,剩下一個也是嫌菜太多,恨自己胃口小。

績溪撻馃

腳踏一火爐,手捧一撻馃,除了皇帝就是我。

績溪撻馃——中國的披薩餅,比起績溪一品鍋,更值得品嘗。

績溪撻馃

它還是當年徽商外出經(jīng)商的主食,現(xiàn)在績溪人離家、返鄉(xiāng)時想念的,家的味道。

績溪菜糕

菜糕和撻馃一樣,都有著媽媽手掌的溫度。

菜糕原料為優(yōu)質(zhì)糯米、豆腐、豬肉等,經(jīng)傳統(tǒng)手藝制作而成。

做好的菜糕香氣撲鼻、口感松軟,味道咸甜適中,獨特迷人。

十碗八

菜糕簡單純粹,十碗八則是復雜多變,充滿未知的誘惑。

十碗八

十碗八就是:十個熱菜、八個冷碟!

每道菜都有寓意,講究也多。

第一道必須是雞,寓意大吉大利;最后一道是魚,寓意年年有余。其他菜色,小編就不劇透了。

麻糍

和十碗八一樣復雜有趣的美食,當屬麻糍了。

麻糍

每年九月九,搗麻糍都是績溪荊州一等一的大事。麻糍甜而不膩,糯而不粘的特性在當?shù)厣钍軞g迎。

績溪燕筍干

此外,績溪山核桃、績溪燕筍干金山時雨茶、老胡開文徽墨等績溪特產(chǎn),也值得推薦一下。

徽菜,賞美景,悟徽州!

講真的,安徽績溪,有? ?不盡的珍饈,也有忘不了的鄉(xiāng)愁

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