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筍干

竹筍,是竹類(lèi)的嫩莖和嫩芽。竹筍具有低糖、低脂肪、多纖維的特點(diǎn)。唐代名醫孫思邀在《千金要方》中記載:“竹筍味甘,微寒,無(wú)毒,立消渴,利火道,益氣力,久可食。”正因如此,竹筍歷來(lái)被視為傳統山珍,二直受到人們的喜愛(ài)。天全縣位于四川省的西部,地處二郎山東麓,縣境內群山聳立,大小山脈縱橫交錯森林參天,珍禽異獸品類(lèi)繁多,奇花異草茂盛,山青水秀,景色壯觀(guān)。天全縣氣候溫和雨量充足,非常適宜“森林蔬菜”的生長(cháng),是聞名遐遠的“森林蔬菜”生產(chǎn)基地縣。在海拔1500-2000米,平時(shí)人跡罕至,絕無(wú)污染的山區,竹類(lèi)資源相當豐富。天全筍干精選天全竹筍經(jīng)脫水、烘干而制成,天全筍干以其肉層厚實(shí)、質(zhì)地細嫩、清脆爽口而深受?chē)鴥韧饪蜕毯拖M者喜愛(ài)。在每100克鮮筍中,含有蛋白質(zhì)2。05克,脂肪025克,纖維087克,VC08毫克,VB0。09毫克,VE0。04毫克,鈣15。5毫克和人體所需的十多種氨基酸和其他微量元素。

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