忻州這四種特產(chǎn)，本地人愛吃的美食，你吃過哪幾種？
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忻州這里特產(chǎn)美食種類繁多，有定襄蒸肉，莜面窩窩，保德碗托，砍三刀，神池月餅 ，原平鍋魁，河曲酸撈飯，高粱面魚魚，莜面栲栳栳，代州面麻片等等。莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型。砍三刀，又名油食兒、油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是流傳于山西太行山區(qū)的河北平山、井陘及山西五臺(tái)山一帶人春節(jié)期間的漢族面食小吃之一。各有各的特色，總之來(lái)這里玩，有好多美食值得品嘗。今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
代縣燙面餃?zhǔn)巧轿魇⌒弥菔写h的特產(chǎn)。燙面餃?zhǔn)谴h人常吃的面食之一。因其要用滾燙的水來(lái)和面，故稱為“燙面餃”。其特點(diǎn)是餃皮兒很筋道，皮薄餡大，色澤如玉，鮮香不膩。
繁峙粉絲是山西省忻州市繁峙縣的特產(chǎn)。“繁峙粉絲”因其歷史悠久、條細(xì)透明、潔白如玉、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感醇香而走紅大江南北，位居全國(guó)粉絲行業(yè)的四強(qiáng)之列，可與山東龍口粉絲媲美。
靜樂莜面窩窩是山西省忻州市靜樂縣的特產(chǎn)。莜面窩窩又叫莜面栲栳栳，是用莜面（是由莜麥加工磨制而成的）做成的一種面食。 制作精致，吃著有筋，耐饑抗寒，富有營(yíng)養(yǎng)。其中忻州的做法最典型是將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長(zhǎng)寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個(gè)站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時(shí)即香味撲鼻，吃時(shí)再配以羊肉或蘑菇湯調(diào)和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無(wú)窮。
定襄蒸肉是山西省忻州市定襄縣的特產(chǎn)。定襄縣傳統(tǒng)名吃蒸肉，已有千年歷史。為宮廷御膳秘方配置，歷代宮廷御苑將它視為珍品。定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃，相傳為當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢宮廷之貢品，也是當(dāng)?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點(diǎn)。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#忻州#
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