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定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃,相傳為當地進(jìn)貢宮廷之貢品,現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。其食材主要以精瘦豬肉為主,輔以淀粉、植物油及各種調味品制成,做出來(lái)的有肉香卻不見(jiàn)肉影。其具有肉香撲鼻,多食不膩等特點(diǎn),經(jīng)常食用既補充必要的多種營(yíng)養成份,又克服了肉類(lèi)食品高脂肪、高膽固醇等。此菜冷熱均可食用,味道堪稱(chēng)一絕。現在做蒸肉的達上百家,美食小編推薦其中以百年老店隆襄齋比較著(zhù)名。

中文名:定襄蒸肉

外文名:Dingxiang Steamed Pork

主要食材:豬肉,土豆

分類(lèi):晉菜

口味:五香

烹飪方式:蒸

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