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撈飯

撈飯

在陽西一些山區(qū),人們喜歡吃撈飯。撈飯的煮法,是將米放水中煮開,用竹器撈上來,再放鑊中炊幾分鐘,米全開即成。這種飯據(jù)說味甘淡,去火,好入口,米湯還可當(dāng)茶飲。此法現(xiàn)在還在陽西一些山村中流行。

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