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撈飯

撈飯

在陽(yáng)西一些山區,人們喜歡吃撈飯。撈飯的煮法,是將米放水中煮開(kāi),用竹器撈上來(lái),再放鑊中炊幾分鐘,米全開(kāi)即成。這種飯據說(shuō)味甘淡,去火,好入口,米湯還可當茶飲。此法現在還在陽(yáng)西一些山村中流行。

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