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上海有哪些美食?

上海美食

每個(gè)地方都有自己的特色美食,這也成為很多驢友經(jīng)常滿(mǎn)世界跑的主要動(dòng)力之一。到一個(gè)新的地方,品嘗一下當地的特色美食,確實(shí)別有一番味道。西安涼皮成都火鍋北京烤鴨等等都是耳熟能詳的響當當的名號,那么,作為中國一線(xiàn)城市的上海,上海特色美食有哪些呢?

不得不提的必須是上海的生煎包,曾經(jīng)無(wú)數次出現在影視劇中的生煎包已經(jīng)有幾百年的歷史了,最初主要是新鮮豬肉和皮凍做餡兒,隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展,雞肉和蝦仁也豐富了生煎的內容。其次就是不得不提的白斬雞,在上海本地人的觀(guān)念里,白斬雞還是小紹興的最好,它以三黃雞為食材,做好之后外皮金黃,肉質(zhì)白嫩,吃起來(lái)更是異常肥美,是很多外地食客必嘗的美味小籠包也是讓人難忘的美食之一,南翔的小龍包皮薄汁多,要下去滿(mǎn)口留香。

生煎包、白針劑和小籠包是上海最為著(zhù)名的三道美食。

避開(kāi)網(wǎng)紅店,串大街小巷,看看上海人都愛(ài)往哪扎堆。

上海菜以濃油赤醬,甜口為主。但現在都已經(jīng)稍作改良,沒(méi)有那么甜了。

以下是做為土生土長(cháng)的上海人個(gè)人所愛(ài)美食:

紅燒肉 腌多鮮 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆蝦

草頭圈子 熏魚(yú) 糖藕等

所愛(ài)小吃

小籠包 生煎 粢飯油拌面 條頭糕

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