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陜北特色美食,你吃過哪些呢?

洋芋擦擦洋芋去皮后,刮成片,和這面粉蒸熟,伴著芝麻韭菜,等調(diào)料吃,也可以蒸熟后炒著吃,榆林北部叫炒丸子。

羊雜碎,榆林人的早點。頭一天喝完酒,第二天早上起來喝一碗羊雜碎,酒后那股難受勁瞬間沒了,本人最愛!

肝子碗托,榆林特色小吃,有名的要數(shù)鎮(zhèn)川河神廟肝子碗托了。碗托由蕎面制成,蓋上一層香噴噴的炒豬肝肝,既有炒豬肝微辣的香味,又有蕎面本身的清香,那味道,沒誰了!

陜北人在粗狂貧瘠的黃土高原上用智慧,創(chuàng)造出了一道道令人垂涎的美食,養(yǎng)育了千千萬萬這片土地上的人。(部分圖片來自網(wǎng)絡(luò))圖中為羊肉面,尤數(shù)綏德四十里鋪羊肉面出名,配上店家贈送的泡菜,再來上二兩燒酒,痛快!

麻辣羊蹄。要吃羊蹄,延安夜市上遍地都是,榆林也一樣,羊蹄鹵的爛糊,入口即化,蘸上簡單的醋和蒜泥汁,就可以開吃了。最出名的要數(shù)“劉德華”“周潤發(fā)”“張學(xué)友”等等了,不禁感嘆老板的商業(yè)頭腦,也被這美味的羊蹄深深折服。

刀刀碗托。碗托的另一種吃法,流行于榆林市南部幾個縣以及黃河對岸的山西柳林縣等地。個人覺得吳堡縣街上的刀刀碗托最好吃了。

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