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咸陽美食推薦,這4道美食顛覆你的味蕾,看著就讓人流口水了!

鹽醬醋,調出萬千滋味!大家好,我是尋食小哥:咸陽美食推薦,這4道美食顛覆你的味蕾,看著就讓人流口水了!

1.泡油糕

油糕又名“泡泡油糕”,是三原縣著名的傳統(tǒng)小吃。它的起源可以追溯到魏菊園著名的唐代燒末宴。油餅餡是由糖、肉桂、玫瑰、桃仁和煮熟的面條做成的,然后用油鍋和面包餡炸開,面條起泡后撈出。油浸過的蛋糕是金色的,色澤有光澤。蛋糕蓬松,有大氣泡。它嘗起來又軟又甜,在入口處消失了。

2.三原蓼花糖

它有大約200年的歷史。據說慈禧曾經稱贊慈禧。它看起來像一個鼓槌,金色的皮膚上有一層白芝麻。里面是一個蜂窩狀的糖心。它味道鮮美,果肉長,松、甜、脆、脆、香。風味獨特,已成為陜西省傳統(tǒng)名貴食品之一。三原蓼,原產于陜西省三原縣,生于明朝正德年間(1506年),距今已有490多年的歷史。相傳,明末每逢農歷臘月,南方的小販用當地的優(yōu)質糯米做年糕,運到三原、涇陽等地銷售。到了年關,剩下的年糕不方便拿回來。它們存放在親友家中,掛在樓上晾干。第二年,它會被搗碎,油炸然后出售。這種年糕被風和露水砸成棒狀。

3.淳化蕎面饸饹

淳化蕎面饸饹淳化縣民間傳統(tǒng)手工技藝蕎面饸饹制作工藝,被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎面饸饹制作工藝源遠流長,早在元代就已產生。蕎面饸饹制作包括面粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非??季康闹谱鞴に?,歷經幾百年的發(fā)展,形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點,成為大眾所喜愛的面食。 文化典故淳化蕎面饸饹源遠流長,兩千年前即已濫觴。

4. 彬縣御面

彬縣御面,又稱淤面玉面,是陜西 省咸陽市彬州地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃。御面是一種有別于涼皮的面粉特制食品,是以面粉為主要原料,經洗、煉、蒸、壓、切等工序制作而成。吃的時候,切成薄片,佐以姜末、蒜泥、精鹽、醬油、陳醋、芝麻、香油、辣椒油等調料即可食用。

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