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泡油糕

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 因表面呈乳白色松泡而得名。明、清時(shí)期,城內的“寶和園”、“聚仙園”已有制作。民國時(shí)期,明德亭制作最好。此品以外形豐滿(mǎn),美觀(guān)大方,皮酥餡軟。芳香油甜為特色。現已推廣到咸陽(yáng)、西安等地。

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