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蕎面饸饹

蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。被譽(yù)為北方面食三絕之一,與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹多用蕎麥面制成,蕎麥在所有谷類中被稱為最有營養(yǎng)的食物,蕎麥?zhǔn)称穼ρ⒀谴x的平衡起著極好的調(diào)節(jié)作用,這是因?yàn)槭w麥?zhǔn)羌癄I養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一身的多功能糧種。經(jīng)常食用蕎麥?zhǔn)称穼χ欣夏耆说慕】荡笥泻锰帲⒂兄趦和L和智能發(fā)育,許多專家呼吁多食一些雜糧,尤其多食一些蕎麥?zhǔn)称罚源私档同F(xiàn)代病的發(fā)病率。

中文名:蕎面饸饹

分類:陜菜

口味:鮮

主要食材:蕎面

營養(yǎng)成份:蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素

配料:胡椒粉、香菜、蒜苗絲和紫菜

產(chǎn)地:陜西

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