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西昌人都知道的小吃店,還是原來(lái)的味道,生意太好只能打包

美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

所謂吃貨的世界是沒(méi)有距離的,只要好吃的美食不管天南海北,吃貨們總能發(fā)掘到,說(shuō)起四川涼山西昌市,這里四季如春,有小春城之稱(chēng),大家想到西昌第一印象就是西昌的火盆燒烤,其實(shí)西昌美食眾多,像什么坨坨肉、腸灌腸西昌卷粉、葷豆花、牛肚粉、酸菜土豆雞,真是說(shuō)三天三夜都說(shuō)不完。作為四川人,西昌的飲食習慣其實(shí)也講究麻辣鮮香,而且多了一些特色,來(lái)西昌一定要去當地人愛(ài)去的地方,感受一下當地的人間煙火。

月城廣場(chǎng)是是一個(gè)大綜合市場(chǎng),停車(chē)方便,有一個(gè)地下停車(chē)場(chǎng),這是西昌人都自動(dòng)的美食街,在這條街上到處都是小吃店,尤其以涼粉居多,很多店名都叫做什么什么涼粉,可謂是涼粉一條街,如果你以為他們就只是涼粉店那就大錯特錯,這里面包含了很多西昌小吃,是來(lái)西昌必吃的小吃,比如說(shuō)這家老號涼粉,是一家不折不扣的蒼蠅館子,地方狹窄,店面不起眼,但是深得西昌人的喜愛(ài)。

老字號涼粉的招牌很大,黃底紅字很羨慕,除了涼粉,下面還用小字寫(xiě)著(zhù)“串串”二字,店里除了幾張桌椅就沒(méi)地方了,所以老板直接把操作臺搬到了店外,想吃什么自己看著(zhù)點(diǎn),環(huán)境不咋樣,但是味道卻是不錯,是西昌人從小吃到大的小吃。服務(wù)方面也沒(méi)啥特別,基本上有問(wèn)必答,但是忙不過(guò)來(lái)所以看起來(lái)不太熱情。

店里涵蓋了許多西昌特色小吃,包括各種涼粉、串串和油酥茶。有那種口感厚實(shí)的涼粉,吃起來(lái)很潤滑,整體不是透明而是略黃的顏色,像果凍一樣,是用蕎麥做的,所以沒(méi)有那么順滑,反而更Q彈,以前是兩元一晚如今漲到了五元一碗,但是味道還是不變,保持了高水準。當地特色的卷粉,可以切成段伴著(zhù)吃,也可以把調料包在整條卷粉里拿著(zhù)吃,還有米涼粉豌豆涼粉,種類(lèi)挺多,有酸辣味和酸甜味,根據你自己的喜好選擇喜歡的味道。

紅油串串有人覺(jué)得很像缽缽雞或者麻辣燙,其實(shí)是有區別的,他們的菜品煮熟后穿在竹簽上? ?然后裹上辣椒,有小時(shí)候在學(xué)校門(mén)口擼串的感覺(jué),辣椒油看起來(lái)紅紅的,其實(shí)香而不辣,不需要被紅油嚇倒,辣度掌握得很好,一點(diǎn)也不燥,里面的芝麻特別香,那個(gè)土豆片是必選,吃個(gè)四五串也不嫌多,還有郡肝和腳筋有嚼勁吃起來(lái)很過(guò)癮。

他們家旁邊就是小巷子,如果想要堂食,一般都是在小巷子里靠著(zhù)墻擺一排桌椅,但是因為人氣高,所以基本上是沒(méi)位置可坐,不少人喜歡打包帶走,找個(gè)舒適的地方或者回家慢慢享用,來(lái)西昌的話(huà),這樣的小店一定要來(lái)試一試哦!

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