走進崇左的傳統(tǒng)美食廣西
崇左地處廣西西南邊界，與越南接壤，居民多為壯族。這里既有著名的德天瀑布景區(qū)，也有美食家樂園，如烤乳豬、壯鄉(xiāng)艾Ci、黃金粥、豬香腸蛋糕等特色小吃一定會讓游客領(lǐng)略崇左美麗的風(fēng)景，品嘗美食。
崇左小吃
雞粉、烤鴨粉、雞雜民間粉、老友粉、八珍粉、涼茶、酸菜筍、炒田螺、小粽子等
越南酸魚湯
在廣西邊界的許多街區(qū)，都有專營越南菜肴的餐館，你不用出國就可以嘗到外國菜。其中，越南酸味魚湯最受游客歡迎。魚肉鮮嫩，魚湯微辣酸甜，有越式味。吃在嘴里，感覺極美。
莊村艾詞
他是大新縣的著名地方小吃。每年農(nóng)歷二日，就是大新縣莊鄉(xiāng)的“艾糍節(jié)”。在這一天，村民們把艾草、糯米和黃糖切片放入石春并搗碎成糊狀，然后他們?nèi)喑砂葘?，在鍋里蒸?/p>
莊氏烤乳豬
這是崇左地區(qū)的一道特色菜壯族。將烤好的牛奶豬肉切成片，拌上黃醬、白糖或糖醋汁，口中酥脆入口和余香。
其他名菜
主要配料有：冰浪粉、天岱豬香腸餅、龍州雞粉、黃金粥BA荷魚丸、萍鄉(xiāng)竹筒飯、扶綏紅薯汽巴、萍鄉(xiāng)烤山鼠、百草、龍州青竹魚、扶綏龍頭燒豬、東門雞肉
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