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八珍粉

但凡老南寧人,對八珍粉幾乎是無(wú)人不知無(wú)人不曉的。相傳,八珍粉是清宮食譜之一,八珍粉以鮮滑清爽為特點(diǎn),主要配料有蝦、冬菇、鮮魷魚(yú)、魚(yú)角、魚(yú)丸、鵪鶉蛋、鮮豬肉片、新鮮時(shí)令蔬菜等,這些配料的味道相異相輔,如“八仙過(guò)海,各顯神通”,故而得名。仙池粉店是南寧市老字號八珍粉飲食店。八珍粉是許多老南寧人都認可的美食。

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