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商丘市寧陵縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

寧陵縣位于河南省東南部,隸屬商丘市,西連睢縣、北接民權(quán)縣、南靠柘城縣、東鄰商丘市,下面小編給大家分享一下到了寧陵縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、垛子羊肉

陵縣關(guān)氏(敬德)垛子羊肉乃是當(dāng)?shù)厮?a href='/daming/' target=_blank>大名吃之一,起源于明朝時(shí)期,至今已有600余年歷史。垛子羊肉即是把整羊煮爛了,然后擠壓,碼成一垛,吃時(shí)用刀削成薄薄的片,夾在燒餅里,吃到嘴里香而不膩,而且氣形兩補(bǔ)。

2、寧陵杠子饃

陵杠子饃是河南寧陵縣東街久享盛譽(yù)的特色傳統(tǒng)面食小吃。寧陵杠子饃味道純正,軟硬適口,色澤漂亮,火候講究。饃用開水一泡,暄如蛋糕,用湯匙一壓即成糊狀,酷似牛乳加糖,可代替牛奶喂小孩,故又稱"牛奶饃"。

3、范家哨子湯

范家哨子湯哨子湯創(chuàng)于民國(guó)初年,為寧陵縣東街范家祖?zhèn)骷妓嚒I谧訙闹饕鲜?a href='/xiaomi/' target=_blank>小米。將小米磨成漿以后,配以鮮雞湯、羊油、粉條,加上茴香、姜、花椒味精、食鹽等熬制而成。食用時(shí),在碗里澆上特制的牛肉精臊子和辣椒油,其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長(zhǎng),因喝時(shí)要放在嘴邊吹一下,所以稱做哨子湯。

4、寧陵徐家火腿

徐家火腿代代相傳,遠(yuǎn)近聞名,久盛不衰。此產(chǎn)品觀之金燦燦,透明發(fā)亮,嗅之香噴噴,饞涎欲滴,食之脆而不膩,入口化,香而爽,回味無(wú)窮。其工藝流程為:取豬后腿,對(duì)以大小茴香、肉寇、丁香白糖、料酒,先淤后炸,然后上籠蒸制而成。

5、石橋酥梨

石橋酥梨以其表面光潔,個(gè)大豐滿,多汁酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富和無(wú)公害等幾大特點(diǎn),并有多個(gè)品種對(duì)外銷售,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

6、張弓酒

張弓酒產(chǎn)于河南寧陵。選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥高粱為料,以高溫曲、中溫曲為糖化發(fā)酵劑,用純凈古泉井水加漿,固態(tài)發(fā)酵,老五甑混合蒸燒,以花生餅,菜葉、蘋果、大曲粉等培養(yǎng)窖泥,緩氣蒸餾,低溫入池,緩慢發(fā)酵,量質(zhì)摘酒,分級(jí)入庫(kù),適當(dāng)延長(zhǎng)貯存期,精心勾兌,成為成品。其酒體豐滿,窖香濃郁,清澈透明,甘爽凜冽,尾凈味長(zhǎng),醇和適口。

以上是給大家分享的寧陵縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到寧陵縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎寧陵縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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