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如果你到淮北,這個(gè)古鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過,多種特色美食滿足你的味蕾

淮北市是安徽省的省轄市,地處蘇魯豫皖四省交界、淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)腹心,市轄一縣三區(qū):濉溪縣相山區(qū)、杜集區(qū)烈山區(qū),總面積2741平方公里,人口213.7萬人。淮北,是一座歷史悠久而又底蘊(yùn)豐厚的城市,素有“運(yùn)河故里”之稱,山水秀麗純樸,人文歷史深厚,旅游資源得天獨(dú)厚。如果你到安徽淮北去玩的話,這個(gè)古鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過。

淮北隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)位于南黎路與長山路交叉口東南側(cè),雖是一處新建的仿古景區(qū),但是完整的展現(xiàn)了隋唐時(shí)期豐富的建筑文化場景。五鳳三閣可以是古鎮(zhèn)中最有代表性的建筑,運(yùn)用了古法建筑風(fēng)格,完美運(yùn)用了斗拱、梁架、藻井、雕花,重檐廡殿、層層交疊的隋唐建筑符號(hào),顯現(xiàn)出傲視古今的歷史風(fēng)骨與大氣磅礴的隋唐氣韻。

以五鳳門為中心,以連廊聯(lián)系東西耳廳和東西石闕,五座建筑翹角飛檐,如鳳舞九天,故名五鳳門。三佛閣,其為唐貞觀年間相王寺遺存建筑,三閣分別供奉過去、現(xiàn)在、未來三世佛,中間以隔道飛跨相連。在閣內(nèi)不僅可以欣賞到傳統(tǒng)的梆子戲,還可以品到地道的棒棒茶。

古鎮(zhèn)自開門營業(yè)之日起,就一直深受當(dāng)?shù)厥忻裼慰偷南矏郏丝梢钥吹?a href='/hongwei/' target=_blank>宏偉的仿古建筑,這里還是美食匯集之地。商業(yè)街上,每當(dāng)夜晚來臨,市民遛彎納涼多選在此處。古鎮(zhèn)的商鋪除了一些賣紀(jì)念品的之外,幾乎就都是小吃了。無論是本地的娃娃魚面皮、燙面、烤面筋烙饃羊肉,還是外地進(jìn)來的咖喱魚丸烤生蠔鐵板魷魚等等。空氣中是烤串和臭豆腐的香氣,眼前是鱗次櫛比排布的小吃鋪。種類豐富,邊吃邊逛,十分愜意。

或許烤面筋、烤串、臭豆腐等等,這些小吃似乎是現(xiàn)在古鎮(zhèn)的標(biāo)配。但是如果你來隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn),我個(gè)人比較推薦的是娃娃魚、卷面皮和燙面,因?yàn)檫@兩樣只有在淮北和臨近? ?幾個(gè)縣區(qū)才能吃得到,出了這片區(qū)域,就很難再見到它們的蹤跡。

卷面皮,最開始流行于蕭縣,后又傳到淮北。面皮就是我們常吃的涼皮,不過淮北的面皮更薄更軟更筋道,把面筋、豆芽、黃瓜等食材用調(diào)料味拌均勻,卷在面皮里特別好吃。娃娃魚幾乎是每個(gè)淮北人兒時(shí)最饞的美食,5元一碗。娃娃魚不是魚,是用紅薯淀粉制作的,配上淮北特有的蘿卜榨菜,酸甜可口,清爽嫩滑。淮北人要數(shù)最熱愛的就屬燙面了,有傳言一年能賣出六億碗,當(dāng)然數(shù)據(jù)有些夸大,但也體現(xiàn)出淮北人對(duì)于燙面的喜愛。把面放到用大骨頭熬出的熱湯中快速攪拌,5秒鐘就可以出鍋放到準(zhǔn)備好的碗里,加上秘制的醬料,蔥花、鹽和味精就大功告成了,一碗面從制作到上桌最快只需30秒。再配上辣椒油、榨菜、醋可以更大的發(fā)揮出面的香味,可以滿足每一位客人的口味。

如果你到淮北,隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過,特色美食也一定要品嘗一下。

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