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濰坊臨朐縣6大推薦美食,這些地方美食你值得品嘗

臨朐縣別稱(chēng)駢邑,隸屬濰坊市,地處山東半島中部,濰坊市西南部,沂山北麓,彌河上游,今天小編給大家分享一下到了臨朐縣要品嘗一下的6道地方美食

1、臨朐全羊宴

臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統名吃,起源于民國時(shí)代。根據全羊軀干各部肌肉組織的分布不同,用不同的烹調方法,做出色、形、味、香各異的各種菜肴,并冠之以吉祥如意的名稱(chēng),全羊宴雖系全羊,卻無(wú)羊名。如龍門(mén)角、采靈芝、雙鳳翠等,一只羊做菜80多種。

2、臨朐全蝎

臨朐全蝎也叫沂蒙全蝎,個(gè)大體重,并以肢體完整,蟲(chóng)體僵硬、挺直,顏色青綠稱(chēng)著(zhù),沂山全蝎既是良藥,有舒筋活血、通絡(luò )止痛、解毒強身之神功,含多種營(yíng)養成分,是天然滋補佳品。

3、臨朐全魚(yú)宴

臨朐的全魚(yú)宴,就是以滿(mǎn)桌佳肴,清一色的魚(yú)為主料。精選當地優(yōu)質(zhì)鰱魚(yú)、鯉魚(yú),肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。采用炸、煎、炒、燉等多種烹調方法,制作的菜肴形、色、味俱全。用鮮魚(yú)和湖蝦,可烹制魚(yú)菜120多種,稱(chēng)為“全魚(yú)宴”。

4、臨朐煎餅

臨朐煎餅是山東臨朐縣特色傳統名點(diǎn),創(chuàng )制年代無(wú)考,明代已成家常便飯。以玉米、高粱、谷子地瓜干等粗糧為原料,經(jīng)過(guò)粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙,烙熟即成。質(zhì)地細薄,水分少,耐久儲,香酥可口。

5、寺頭紅香椿

香椿是臨朐縣寺頭鎮的特色產(chǎn)品,具有悠久的歷史。由于寺頭鎮特定的地理環(huán)境和氣候因素,紅香椿發(fā)芽早、上市早,品質(zhì)獨特,具有香氣濃郁、質(zhì)脆多汁、香美可口、營(yíng)養豐富的特色,是深受人們青睞的美味佳蔬,2006年通過(guò)了山東省農業(yè)廳無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定。

6、烤咸菜

烤咸菜,臨朐人稱(chēng)之為燒咸菜,咸菜疙瘩經(jīng)過(guò)烘烤后變得松軟多空隙,有些像烤地瓜的樣子。水分被烤去,本來(lái)就咸的老咸菜變得更咸更厚重,熱的烤咸菜帶著(zhù)一股獨特的香味。煎餅卷了大蔥就著(zhù)烤咸菜,成了永遠難忘的美味。

以上是給大家分享的到了臨朐縣要品嘗一下的6道地方美食,到臨朐縣的朋友可以找找嘗嘗,味道都很不錯的。

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