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香椿

落葉喬木,高達15米。樹(shù)皮暗褐色,片狀剝落;幼枝有柔毛。雙數羽狀復葉,長(cháng)25—50厘米,有特殊香氣;小葉10—22片,對生,長(cháng)圓形或長(cháng)圓狀披針形,長(cháng)8—15厘米,無(wú)毛或下面脈腋有長(cháng)束毛。圓錐花序頂生;花芳香;花萼短小;花瓣白色,卵狀長(cháng)圓形;退化雄蕊5,與發(fā)育雄蕊互生。蒴果卵圓形,長(cháng)1.5—2.5厘米;種子橢圓形,一端有膜質(zhì)長(cháng)翅。花期5-6月,果期8月。

各地均有栽培,多種植于村邊路旁;分布于華北至西南各省。

嫩芽食用,木材紋理細,是造船和建筑材料,木屑及根可提芳香油,國外用作雪茄煙的賦香劑;種子可榨油,含油量38.5%;根皮及果入藥,有收斂止血去濕止痛的功效。樹(shù)皮含川楝素,圖醇,鞣質(zhì);葉含胡蘿卜烴,維生素B, C。

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