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臨朐全魚宴

臨朐的全魚宴,就是以滿桌佳肴,清一色的魚為主料。精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)鰱魚、鯉魚,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。采用炸、煎、炒、燉等多種烹調(diào)方法,制作的菜肴形、色、味俱全。用鮮魚和湖蝦,可烹制魚菜120多種,稱為“全魚宴”。

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