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臨朐全魚(yú)宴

臨朐的全魚(yú)宴,就是以滿(mǎn)桌佳肴,清一色的魚(yú)為主料。精選當地優(yōu)質(zhì)鰱魚(yú)、鯉魚(yú),肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。采用炸、煎、炒、燉等多種烹調方法,制作的菜肴形、色、味俱全。用鮮魚(yú)和湖蝦,可烹制魚(yú)菜120多種,稱(chēng)為“全魚(yú)宴”。

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