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舌尖上的安徽,尋味宣城5道美食,吃過(guò)三樣以上才算地道本地人

宣城位于安徽省的東南部,簡(jiǎn)稱(chēng)宣。宣城有著(zhù)兩千多年的歷史西漢時(shí)期就以設郡,這里也是中國文房四寶之鄉,咱們經(jīng)常使用和聽(tīng)到見(jiàn)到的宣紙就是出自宣城,同時(shí)宣城還被譽(yù)為江南魚(yú)米之鄉,這里的飲食文化也是十分的有特色。

而今天小紅為大家帶來(lái)的不是文房四寶,而是赫赫有名的宣城5道美食,除了濃厚的歷史文化,咱們也可以用味蕾記住這座城市。

01水陽(yáng)三寶

水陽(yáng)三寶是指的:鴨腳包、鴨翅和水陽(yáng)香干,為何將他們放到一起說(shuō)呢,因為這三道美食是因出自一鍋而得名。據當地老人說(shuō),在之前也不知道是哪一位廚師將這三種食材一同放入到鍋中,將其做成了一鍋煲,沒(méi)到到味道出奇得好,便起了個(gè)名字叫做水陽(yáng)三寶。

可能很多沒(méi)吃過(guò)這三樣美食的小伙伴應該都有個(gè)疑問(wèn),這鴨翅和香干都直到,但這個(gè)鴨腳包是什么呢?其實(shí)鴨腳包是宣城水陽(yáng)地地道道的當地美食小吃。鴨腳是經(jīng)過(guò)腌制的,每一個(gè)鴨腳的中間放上一個(gè)鴨心,然后再用鴨腸纏起來(lái)。吃的時(shí)候放入鍋中蒸熟即可食用,味道是真的不錯。其他二寶大家應該都不陌生這里小紅就不過(guò)多敘述了。

02寧國粑粑

除了水陽(yáng)三寶,宣城還有非常有名的寧國粑粑。這可是宣城寧國有名的特色小吃,其以香而不膩、香軟可口而著(zhù)稱(chēng)。應該沒(méi)有幾個(gè)寧國人不知道這道美食小吃吧,這可是很多在外打拼的寧國人日思夜想的就是寧國粑粑,每每回到家第一個(gè)吃的就是它。寧國的粑粑和咱們平時(shí)用的盤(pán)子差不多大,厚度大約在1公分左右。做好的粑粑從外表上看有點(diǎn)發(fā)黃和發(fā)黑,看上去并不怎么好看,但不可貌相吃起來(lái)確實(shí)非常的好吃。

粑粑的餡子一般都是豇豆豆腐干蘿卜、大蔥、腌菜、豬肉、雞蛋等等。當您走到店里會(huì )看到老板不一會(huì )就把面揉好了,然后包入餡子,再用專(zhuān)用的工具不停地翻烤,不一會(huì )粑粑就做好了,趁熱吃,一口下去滿(mǎn)嘴流油,用一個(gè)字形容那就是香。

03宣城春卷

寧國粑粑吃完了,那就再來(lái)個(gè)宣城的春卷吧。宣城春卷以皮薄酥脆和餡心香軟而著(zhù)稱(chēng),十分的好吃,可以說(shuō)是在宣城最常見(jiàn)的特色美食了。正宗宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽(yáng)香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲,將制作好的餡子攤放在皮上,然后兩頭對著(zhù)在卷起來(lái),放入到油鍋當中炸制成金黃色即可。

04績(jì)溪一品鍋

宣城的春卷如果只能算是小吃,那么宣城的績(jì)溪一品鍋可謂是赫赫有名的一道徽菜。績(jì)溪一品鍋也叫做胡適一品鍋,屬于徽菜的一種,其發(fā)源地是績(jì)溪的上莊,所以被稱(chēng)作為績(jì)溪一品鍋。這道美味佳肴的特點(diǎn)是咸味中稍稍的帶點(diǎn)微辣,吃起來(lái)鮮嫩可口。做好的一品鍋端上來(lái)熱氣騰騰的,里面的湯汁還在翻滾,里面的食材有雞、鴨、肉、油豆腐、蛋餃、蘿卜、各種青菜等等,十分的好吃。

05麻辣粉絲

除了上面的4道美食小吃之外,到宣城還有一樣不得不吃的美食小吃,它就是麻辣粉絲。這道美食也是宣稱(chēng)人人愛(ài)吃的美食小吃之一,味道上看名字就知道屬于麻辣,里面有各種的蔬菜,湯汁基本上都是店家自己熬制的,一同放入到砂鍋中之后,然后再放入粉絲,再伽桑點(diǎn)豆腐鍋巴,再煮上幾分鐘就可以吃了。

以上就是小紅今天為大家分享的宣城美食,如果您還知道宣城有哪些美食小吃,歡迎下方留言補充。

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