舌尖上的安徽，尋味宣城5道美食，吃過(guò)三樣以上才算地道本地人
宣城位于安徽省的東南部，簡(jiǎn)稱(chēng)宣。宣城有著兩千多年的歷史，西漢時(shí)期就以設(shè)郡，這里也是中國(guó)文房四寶之鄉(xiāng)，咱們經(jīng)常使用和聽(tīng)到見(jiàn)到的宣紙就是出自宣城，同時(shí)宣城還被譽(yù)為江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，這里的飲食文化也是十分的有特色。
而今天小紅為大家?guī)?lái)的不是文房四寶，而是赫赫有名的宣城5道美食，除了濃厚的歷史文化，咱們也可以用味蕾記住這座城市。
01水陽(yáng)三寶
水陽(yáng)三寶是指的：鴨腳包、鴨翅和水陽(yáng)香干，為何將他們放到一起說(shuō)呢，因?yàn)檫@三道美食是因出自一鍋而得名。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)，在之前也不知道是哪一位廚師將這三種食材一同放入到鍋中，將其做成了一鍋煲，沒(méi)到到味道出奇得好，便起了個(gè)名字叫做水陽(yáng)三寶。
可能很多沒(méi)吃過(guò)這三樣美食的小伙伴應(yīng)該都有個(gè)疑問(wèn)，這鴨翅和香干都直到，但這個(gè)鴨腳包是什么呢？其實(shí)鴨腳包是宣城水陽(yáng)地地道道的當(dāng)?shù)孛朗?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃。鴨腳是經(jīng)過(guò)腌制的，每一個(gè)鴨腳的中間放上一個(gè)鴨心，然后再用鴨腸纏起來(lái)。吃的時(shí)候放入鍋中蒸熟即可食用，味道是真的不錯(cuò)。其他二寶大家應(yīng)該都不陌生這里小紅就不過(guò)多敘述了。
除了水陽(yáng)三寶，宣城還有非常有名的寧國(guó)粑粑。這可是宣城寧國(guó)有名的特色小吃，其以香而不膩、香軟可口而著稱(chēng)。應(yīng)該沒(méi)有幾個(gè)寧國(guó)人不知道這道美食小吃吧，這可是很多在外打拼的寧國(guó)人日思夜想的就是寧國(guó)粑粑，每每回到家第一個(gè)吃的就是它。寧國(guó)的粑粑和咱們平時(shí)用的盤(pán)子差不多大，厚度大約在1公分左右。做好的粑粑從外表上看有點(diǎn)發(fā)黃和發(fā)黑，看上去并不怎么好看，但不可貌相吃起來(lái)確實(shí)非常的好吃。
粑粑的餡子一般都是豇豆、豆腐干、蘿卜、大蔥、腌菜、豬肉、雞蛋等等。當(dāng)您走到店里會(huì)看到老板不一會(huì)就把面揉好了，然后包入餡子，再用專(zhuān)用的工具不停地翻烤，不一會(huì)粑粑就做好了，趁熱吃，一口下去滿(mǎn)嘴流油，用一個(gè)字形容那就是香。
03宣城春卷
寧國(guó)粑粑吃完了，那就再來(lái)個(gè)宣城的春卷吧。宣城春卷以皮薄酥脆和餡心香軟而著稱(chēng)，十分的好吃，可以說(shuō)是在宣城最常見(jiàn)的特色美食了。正宗宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽(yáng)香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲，將制作好的餡子攤放在皮上，然后兩頭對(duì)著在卷起來(lái)，放入到油鍋當(dāng)中炸制成金黃色即可。
宣城的春卷如果只能算是小吃，那么宣城的績(jī)溪一品鍋可謂是赫赫有名的一道徽菜。績(jī)溪一品鍋也叫做胡適一品鍋，屬于徽菜的一種，其發(fā)源地是績(jī)溪的上莊，所以被稱(chēng)作為績(jī)溪一品鍋。這道美味佳肴的特點(diǎn)是咸味中稍稍的帶點(diǎn)微辣，吃起來(lái)鮮嫩可口。做好的一品鍋端上來(lái)熱氣騰騰的，里面的湯汁還在翻滾，里面的食材有雞、鴨、肉、油豆腐、蛋餃、蘿卜、各種青菜等等，十分的好吃。
05麻辣粉絲
除了上面的4道美食小吃之外，到宣城還有一樣不得不吃的美食小吃，它就是麻辣粉絲。這道美食也是宣稱(chēng)人人愛(ài)吃的美食小吃之一，味道上看名字就知道屬于麻辣，里面有各種的蔬菜，湯汁基本上都是店家自己熬制的，一同放入到砂鍋中之后，然后再放入粉絲，再伽桑點(diǎn)豆腐鍋巴，再煮上幾分鐘就可以吃了。
以上就是小紅今天為大家分享的宣城美食，如果您還知道宣城有哪些美食小吃，歡迎下方留言補(bǔ)充。
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