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水芹菜

水芹菜

邕寧各鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)水芹菜。水芹菜,別名水芹,是多生長于水田的綠色無公害芹菜。水芹菜以食用其嫩莖及葉柄為主,可生拌或炒食。生拌水芹,以白糖、食醋為佐料,清香鮮嫩,酸甜爽口;炒食則佐放本地自產(chǎn)的酸梅,具有降壓、消脂之功效,是喜食白粥的邕寧人餐桌上必備的一道開胃菜。

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