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吐血推薦安徽一定要吃的十大特色美食,錯過(guò)一種都超級后悔

哈嘍,你們的吃貨小編又來(lái)啦,今天呢,小編將要帶大家走進(jìn)安徽,去品嘗安徽的特色美食

1、格拉條

格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽(yáng)地區特色傳統小吃。堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽(yáng)特有的一種食物,頗受當地人的喜愛(ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是以下原因:在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉” ,而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”。

格拉

2、蝦子面

蝦籽面是一道具有濃郁江南風(fēng)味的傳統小吃,屬于徽菜系,曾經(jīng)是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時(shí)才能吃到,而如今,卻已經(jīng)成為尋常百姓的“平價(jià)享受”。是采用長(cháng)江青蝦的籽,配以多種佐料,制成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營(yíng)養價(jià)值高。

蝦子面

3、八公山豆腐

八公山豆腐又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透,白似玉板、嫩若凝脂、質(zhì)地細膩、清爽滑利,無(wú)黃漿水味,托也不散碎。成菜色澤金黃,外脆里嫩,滋味鮮美。

八公山豆腐

4、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是安徽的特色美食,淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲干絲;甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。

淮南牛肉湯

5、徽州狀元飯

徽州狀元飯又名棗子飯,安徽省黃山市傳統小吃,據說(shuō)是從明朝末期狀元劉? ?宰家里出來(lái)的。普通狀元飯是一種鮮紅色的油糯米飯。用紅米莧煮出莧菜湯,加熟豬油拌飯而成。這據說(shuō)是清朝末期名女賽金花從小愛(ài)吃的飯。徽州狀元飯做法完全不一樣,雖然也是紅色油飯,可是加了很多干果水果,比較象八寶飯

徽州狀元飯

6、伏嶺玫瑰酥

伏嶺玫瑰酥是安徽績(jì)溪縣特色傳統小吃。伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點(diǎn),產(chǎn)于績(jì)溪縣伏嶺村,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。

伏嶺玫瑰酥

7、三河米餃

三河米餃是安徽省合肥肥西縣傳統的名小吃之一,三河米餃以秈米粉制成餃皮,用五花肉等及調料制成餡,成餃后油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。

三河米餃

8、一品玉帶糕

玉帶糕是安徽省傳統糕類(lèi)名特產(chǎn)品,做工講究,質(zhì)量上乘。清朝乾隆年間,一品玉帶糕作為貢品,乾隆皇帝品嘗后嘖嘖稱(chēng)贊,御封為“一品玉帶”,此后聲名遠揚。玉帶糕不僅香甜可口,而且具有滋陰強身、潤腸益氣、清炎健胃、生津潤肺等功能。

一品玉帶糕

9、葛粉圓子

葛粉圓子是安徽徽州山區特色傳統小吃。徽州山區盛產(chǎn)葛根,性涼、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民間常用以制作點(diǎn)心類(lèi)食品。

葛粉圓子

10、秤管糖

秤管糖安徽省徽州地方傳統名點(diǎn)。始產(chǎn)于休寧縣萬(wàn)安鎮。這是一種有特色的飴糖制品,其形狀像一根根切斷了的大秤管,故稱(chēng)之為“秤管糖”。

秤管糖

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