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三河米餃

三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃,以秈米粉制成餃皮,用五花肉等及調料制成餡,成餃后油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。三河米餃之所以名聲大噪,還與太平天國的青年將領(lǐng)陳玉成有著(zhù)密切的關(guān)聯(lián),陳玉成所率領(lǐng)的軍隊,深受三河老百姓愛(ài)戴,百姓都愿給太平軍將士送吃送喝。后來(lái),伴隨著(zhù)陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北,“三河米餃”的美名也被傳揚到各地。2016年三河米餃獲中國金牌旅游小吃獎,更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。

中文名:三河米餃

主要原料:秈米粉,豬五花肉,白米蝦,豆腐干

菜系:徽菜

發(fā)源地:安徽·合肥·肥西·三河古鎮

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