成都有哪些特色美食
成都是以火鍋出名的，但是成都并不是只有火鍋這個(gè)一個(gè)美食，成都的美食也是非常多，而且還非常的好吃，那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看成都都有哪些特色美食吧。
抄手是四川人對(duì)于餛飩的叫法，而龍抄手則是抄手中最著名的老字號(hào)。相比較于普通的餛飩，成都的龍抄手皮極薄，呈半透明狀，非常受當(dāng)?shù)厝思坝慰偷臍g迎。
鐘水餃是成都有名的傳統(tǒng)小吃，它始于晚清，距今已有超過(guò)百年的歷史。鐘水餃皮薄、餡嫩、味鮮。區(qū)別于一般的水餃，鐘水餃全用豬肉餡，不加任何蔬菜。
串串
四川以火鍋聞名，成都的一種著名小吃則與火鍋有異曲同工之妙，那就是串串。它是火鍋的竹簽版，也是麻辣燙的升級(jí)版。成都人戲稱(chēng)串串香為“手提式火鍋”。
紅糖冰粉
成都的美食以辣為主，不管是川菜還是火鍋，都離不開(kāi)辣這個(gè)元素。成都的一種特色小吃是吃辣時(shí)的最好伴侶，那就是又甜又涼的冰粉。
蹄花湯
老媽蹄花是成都非常受歡迎的小吃之一，也是極好的美容餐。其有多種制法，如爆炒、鐵板等，當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的莫過(guò)于燉蹄花。豬蹄燉得酥爛，筷子一夾輕松脫骨，而且入口即化，食之不膩，味蕾中彌漫湯鮮皮嫩的香濃之感。對(duì)于愛(ài)吃辣的食客，麻辣蹄花則是更好的選擇。
四川有很多有名的面食，甜水面是其中不得不提的特色美食。甜水面因其回味偏甜而得名。有人把它比喻為成都小吃中的“男子漢”，因?yàn)樘鹚娴?a href='/xiaochi/1' target=_blank>面條很粗、很有韌性，一入口就能感受到其力度。
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