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遵義有哪些美食?

? ? ?貴州素有“吃在遵義”之說,可見遵義的特色美食眾多,如烏江豆腐魚尚稽豆腐皮遵義黃粑玫瑰肉糕牛打滾七彩八寶糯米飯遵義豆花面遵義羊肉粉等等都是遵義的特色美食,當(dāng)然,除卻上面提到得還有很多,綏陽空心面條、赤水豬兒粑務(wù)川灰豆腐桐梓玉蘭片合馬羊肉等也都是不錯的選擇。
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? ? ?遵義豆花面創(chuàng)制于20世紀(jì)初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃,遵義豆花面以面條為主要材料,烹飪的做法以煮菜為主,口味屬于咸鮮;遵義豆花面柔軟滑爽,辣香味濃,風(fēng)味特殊,是遵義人的一種獨創(chuàng)。

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