上饒市信州區(qū)6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#我的美食分享#信州區(qū)，為江西省上饒市下轄市轄區(qū)，為上饒市主城區(qū)，全市政治、經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、科教、文化、交通中心，位于江西省東北部，信江上游，下面給大家分享一下到了信州區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、飯麩果
飯麩果是上饒比較出名的一道地方特色小吃。秈米磨成粉末后放鍋里煎炒熟，搓成球狀，類似湯圓大小，用排骨或筒骨煮成高湯，放入飯麩果，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇、木耳、筍干、墨魚，佐以蔥、姜、蒜等，愛吃辣的人，還可以加入碎辣椒一道在鍋中煮熟。飯麩果湯鮮味美，順滑可口，是上饒人立夏之日的傳統(tǒng)主食。
2、油子馃
油子馃是用一種特制的油子馃勺（鐵皮敲打而成）裝為主漿、包菜餡放入油鍋中高溫炸成。制作簡單，但味道特別，香、咸、辣、酸可以俱全。在上饒，逢年過節(jié)或親友光臨，家家都能制作出各具特色的油炸食品，其中油子馃是絕對少不了的。
3、茄子干
茄子干，是上饒市的特色小吃，集香辣甜咸于一體，令人回味無窮。
4、清湯
清湯類似北方餛飩，特點(diǎn)是餡嫩、皮薄、湯味鮮濃，有原湯、雞湯、海味、清湯、紅油等多種，薄薄的皮，鮮美的肉餡，一勺骨頭湯，幾片白菜，加點(diǎn)辣子，令人回味。
5、上饒燒餅
炭火上烤出來的上饒燒餅分甜味、咸味和肉餡三種。甜味燒餅是芝麻桂花糖餡，咸味燒餅是鹽、菜油和香蔥抹面餅上烤制，而肉餡燒餅則包的是五花肉沫餡。上饒人吃得最多的是肉燒餅，皮薄餡多，正面撒滿芝麻仁，咬一口油汁四溢，香辣味美，越嚼越香，風(fēng)味獨(dú)特，剛出爐時(shí)口感更佳。
6、清明果
清明果因?yàn)橹饕弦鞍谇迕鲿r(shí)節(jié)長勢最旺，也最易采得，因此得名，在上饒?jiān)S多地方都能吃到，非常流行，在街頭有許多賣的。
以上是給大家分享的上饒信州的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到信州的朋友可以找找嘗嘗，信州的美食還有很多，比如年糕、燈盞果、荷包魚等，味道也很不錯(cuò)，歡迎上饒的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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