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飯麩果

飯麩果是秈米蒸熟的飯坯用木槌舂成蓉,搓成球狀,類似湯圓大小,或切成四方小塊。上饒縣一帶人喜食!用排骨或筒骨煮成高湯,放入飯麩馃,并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇、木耳、筍干、墨魚,佐以蔥、姜、蒜等,愛吃辣的人,還可以加入碎辣椒,一道在鍋中煮熟。

中文名:飯麩果(飯麩粿)

主要原料:大米

是否含防腐劑:否

副作用:無

配料:豆芽,香菇,肉絲,墨魚,青豆

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