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宜春高安市6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

#本地美食大比拼#高安市位于江西中部西北,地處長江中下游平原,屬于宜春市管轄,下面小編給大家分享一下到了高安市要品嘗一下的6道地方美食。

1、高安腌粉

說到高安的早餐美食,所有高安人首先都會推薦腌粉。優(yōu)質晚米做的米粉,久泡不爛、韌而不硬,拌著吃,味道非常好。高安腌粉,色香味俱全,加上獨特的湯汁,好看又爽口,讓人垂涎欲滴。

2、湖田掛面

高安掛面源于江西省高安市,其生產靠手工操作,有著極高的工藝水平。手藝高超的師傅,加工出來的掛面"纖細如絲,潔白如銀",長達1.5米-2米,在野外晾曬不易折斷,一片油光閃亮,飄灑如瀑,令人嘆為觀止。掛面制作要加油與鹽,因此,高安掛面又叫油面

3、高安三糖

包括芝麻糖花生糖寸金糖。選用優(yōu)質原料經傳統(tǒng)工藝與現代科學方法精制而成,具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點。

4、苦楮豆腐

苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實的苦櫧子,一個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實。苦櫧子暴曬之后,去掉種皮,再將里面的種仁浸泡、磨漿,置于鍋中煮熱沸騰,待熟制之后,蒸發(fā)出一些水分。等到制冷成型之后,一塊塊粉褐色的豆腐就這樣神奇地出現了。苦櫧豆腐一般是炒著吃,帶著天然的清香,入口即化,非常美味

5、南瓜醬

南瓜醬是從明清時候流傳下來的傳統(tǒng)地方特產,600余年的古法制作工藝使其獨特的香、辣、嚼勁讓人無法割舍。精選優(yōu)質南瓜,經過配料、切料、熬煮、曬制等一道道嚴格而傳統(tǒng)的程序制作而成。一口下去,香辣爽口,嚼勁十足,回味無窮!

6、高安腐竹

高安腐竹,產于江西省高安市,是中國國家地理標志產品,距今已有1000多年的歷史。高安腐竹是以優(yōu)質黃豆為原料,用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的一種豆制品,生產加工歷史悠久,產品外觀油亮光澤,呈淡黃色,枝條均勻,條內空心,尤以久煮不糊而顯其長。? ?有較豐富的營養(yǎng)價值,蛋白質高達50%,脂肪達30%。

以上是給大家分享的高安市的6道地方美食特產,味道都很不錯,到高安的朋友可以找找嘗嘗,歡迎高安的朋友給留言進行補充。

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