來(lái)自九江的5種傳統(tǒng)特產(chǎn)美食，作為九江人，第一個(gè)就讓我欲罷不能
九江是一個(gè)非常適合逛吃逛吃的城市，得天獨(dú)厚的美景、漂亮養(yǎng)眼的妹子，還有數(shù)不盡的美食小吃，總讓人欲罷不能！小編給你推薦九江這幾種特產(chǎn)美食，走過(guò)路過(guò)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！
九江桂花茶餅呈金黃色，圓形，直徑約二厘米，中間微凸，大小均勻，皮薄如紙，二十個(gè)一市斤。茶餅配料考究，以上好茶油、芝麻、面粉等為主要原料，經(jīng)過(guò)制皮、拌餡、成型、焙烘、復(fù)烘五道工序制成。
具有“小而精，薄而脆，酥而甜香而美”的特點(diǎn)。小而精即餅小且形狀精巧；薄而脆，即餅皮薄、松脆，每個(gè)餅僅一錢(qián)皮料，食用時(shí)要用手托住，方不至松散。
廬山云霧茶，產(chǎn)于“奇秀甲天下”的廬山。在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，是深受歡迎、供不應(yīng)求的高檔商品。“幸飲廬山云霧茶，更識(shí)廬山真面目”，這詩(shī)一般的贊語(yǔ)，足以說(shuō)明它的地位和價(jià)值。
由于高山多霧，陽(yáng)光被霧中水氣吸收后，形成漫射光，葉片光合作用得以循序漸進(jìn)，不致突變?yōu)榇掷w維，葉芽能長(zhǎng)期保持幼嫩，使蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、多酚類和芳香油等化學(xué)成分，得以充分蘊(yùn)藏，因此含量比一般茶葉豐富。
九江桂花酥糖是九江市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，具有骨脆麻香、油潤(rùn)、甜爽，裝潢考究等特點(diǎn)。人們稱譽(yù)道：“茶罷一塊糖，咽后倍清爽，細(xì)嚼丹桂香，潤(rùn)肺健胃腸”。
九江桂花酥糖呈乳白色，質(zhì)地細(xì)嫩，酥脆綿軟，是冬令茶桌上的佳品。同時(shí)它又具有潤(rùn)肺、健胃、止咳之功效，故為老、弱、病、幼的最佳食品。酥糖是以白麻仁、食油、富強(qiáng)粉、白砂糖、糖和桂花為原料精細(xì)加工而成的。
湖口的米粑，有麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、重陽(yáng)粑、印兒粑……是湖囗地區(qū)千百年來(lái)的飲食文化的重要組成部分。
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p>粑，是我們九江一帶的習(xí)慣稱謂，它其實(shí)與江南一帶稱為糕的食品是完全相同的東西，僅僅是叫法不同而已。它們都是用大米、糯米為主要原料，再酌情配以各種雜糧、豆類加工制作而成的大眾糧食制品。黃花菜
黃花菜產(chǎn)于溫帶、亞熱帶地區(qū)，喜歡溫暖潮濕的環(huán)境。我省吉安、撫州、宜春等地均有栽培。九江地區(qū)湖口縣為傳統(tǒng)產(chǎn)地，這里出產(chǎn)的黃花菜色澤金黃、肉質(zhì)厚，深受廣大群眾喜愛(ài)。
黃花菜是我國(guó)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜，可鮮吃，也可曬干備用。花中含有氨基酸、維生素、糖、甙等多種營(yíng)養(yǎng)成分，炒吃或做菜湯都很好，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有利尿健胃、生津解渴、催奶提神等功效。
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