束河古鎮(zhèn)有哪些特色美食 束河特色美食推薦
束河古鎮(zhèn)的地理位置優(yōu)越，擁有得天獨厚的自然資源，物產(chǎn)富饒，當(dāng)?shù)赜兄S多特色美食，在這里游玩，一定不要錯過了美食。四方街一帶聚集了各色的美食，種類繁多，風(fēng)味獨特，是追尋美食的一個好地方。
美食概況麗江的口味已經(jīng)介于漢族與藏族之間了，就像麗江的建筑風(fēng)格一樣。 束河古鎮(zhèn)依山傍水，得天獨厚的自然資源醞釀了無數(shù)美食，四方街一帶聚集了很多餐廳，是覓食的好地方。另外，束河涼粉和虹鱒魚是非常出名的，在很多束河的餐廳都可以吃到。
特色美食虹鱒魚
九鼎龍?zhí)?/a>水質(zhì)清澈,冰涼刺骨,正是虹鱒魚最佳的自然養(yǎng)殖場,食之鮮嫩可口,，令人難忘。虹鱒魚作為理想的食用魚類，因其肉質(zhì)堅實，小刺少，味道鮮美，成為絕美的珍饌佳肴。麗江街頭不時能見的“麗江三文魚”的招牌，不斷地暗示你去大快朵頤。
酥油茶也分為甜、咸兩種口味。將酥油、雞蛋、鹽、麻籽、花生、核桃等混合.再加入煨好的茶葉水，盛在一種木制的細長筒內(nèi)，用一根木棍反復(fù)地攪拌。當(dāng)?shù)厝擞纸兴鼮榇蛩?a href='/youcha/' target=_blank>油茶。是麗江地區(qū)很多民族的主要飲茶方式，也是他們一天開始必需的食品。
束河涼粉
也加雞豆涼粉，是麗江古城里的招牌食品。用麗江特產(chǎn)雞豌豆制作而成,“熱了涼吃，涼了熱吃”,是當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的美食小吃。雞豆涼粉夏季多涼吃，把涼粉切成片，然后加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開胃。冬天用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣色香味俱全。雞豆涼粉是價廉物美的佳肴。
米灌腸在納西語里稱作“麻補”。是把大米或糯米蒸熟后，拌在新鮮豬血、蛋清及各種香料里，然后灌到洗凈的豬大腸內(nèi)，封好蒸熟而成。吃的時候，切成片可煎可蒸，也是麗江地區(qū)的特有吃法。麗江古城的小飯館里大都有這道菜。
酸辣適度，半生半熟，平民食物，歷久不衰。
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