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磁州燜子里的故鄉(xiāng)味道

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舌尖上的磁州燜子香燜子的分類

磁縣燜子分為兩種:即肉燜子和菜燜子。

肉燜子菜燜子是磁州燜子在制作原料上的區(qū)別,但它們?cè)谥谱鞴に嚿蠎?yīng)該是相同的。

燜子的生世之謎

石頭縫里蹦出來的?

因?yàn)椴恢缽氖裁磿r(shí)候起

便突然橫空出世火遍大江南

燜子自由行旅游攻略

  • 磁州燜子里的故鄉(xiāng)味道

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    2022-04-21
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  • 走進(jìn)行唐美食——燜子

    在行唐的所有人,都知道這種食品,上到九十九,下到剛會(huì)走,都吃過燜子。燜子的制作在行唐歷史悠久,具體起源于何時(shí)已不可靠,現(xiàn)廣泛流傳于冀北平原一帶,是一種常見的民間小吃。相傳過去鄉(xiāng)下的人們?cè)谥谱鳌盃F子”時(shí),把粉條和紅薯粉勾芡一起放入平底鍋中,再加入適量清水,然后用中小火悶制而成,故名“燜子”。雖然現(xiàn)在燜子的制作方法已大大改進(jìn),但仍是在鍋中加水悶制,因此“燜子”的稱謂也就沿用了下來。


    2022-04-21
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