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黃山6道推薦美食,到黃山旅游你可以品嘗一下這些美食

美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

黃山旅游,你在欣賞黃山美景的同時(shí),小編建議你也品嘗一下這6道地方美食,味道不錯,會(huì )讓你贊不絕口的,下面給大家分享一下。

1、黃山臭鱖魚(yú)

黃山臭鱖魚(yú),又名腌鮮鱖魚(yú),所謂“腌鮮”,在徽州土話(huà)中就是臭的意思,這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,既保持了鱖魚(yú)的本味原汁,肉質(zhì)又醇厚入味,同時(shí)骨刺與魚(yú)肉分離,肉成塊狀。

2、黃山毛豆腐

毛豆腐是徽州地區(今安徽省黃山市一帶)的特色傳統名菜,是通過(guò)以人工發(fā)酵法,使豆腐表面生長(cháng)出一層白色茸毛。由于豆腐通過(guò)發(fā)酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸,故經(jīng)烹飪后味特鮮。

3、黃山燒餅

屯溪老街就有的賣(mài),據說(shuō)美名為“蟹殼黃”,大概是因為顏色是金黃的干脆的外皮緣故,里面是梅菜和肉餡的,還挺鮮,也不貴,可以當零食點(diǎn)心吃。

4、五城豆腐干

五城豆腐干是黃山著(zhù)名特產(chǎn),傳統工藝,祖傳配方。五城豆腐干具有對折不斷,無(wú)裂紋等特征,以配料講究、制作精細、色香味美而著(zhù)稱(chēng)。品種較多,有五香、臭鹵、火腿、香菇、麻辣等種類(lèi),是品茶的好點(diǎn)心,也是下酒佳肴。

5、清蒸石雞

清蒸石雞不是“雞”,不了解的人十有八九會(huì )誤解!這是棲息在山澗石縫中的一種蛙類(lèi)動(dòng)物,乃黃山特產(chǎn),清蒸石雞可是安徽徽州傳統名菜,湯清香郁,肉細嫩柔滑,吃起來(lái)和牛蛙差不多。

6、一品鍋

一品鍋是黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳是因皇上到石臺縣“四部尚書(shū)”畢鏘家里親品后定名的。黃山一品鍋內容豐富:依次將干筍、肉塊、豆腐、肉圓粉絲、青菜等堆疊烹煮,用文火煨熟而成。

以上是給大家分享的到了黃山要品嘗一下的6道美食,這6道美食味道都很不錯,值得你來(lái)品嘗。

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