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青龍古鎮(zhèn)好吃街美食之酸辣粉

青龍古鎮(zhèn)的好吃街,最吸引大家的小吃,個(gè)人以為莫過于一碗色香味俱全的酸辣粉。和朋友逛街,基本都會(huì)以“來一碗酸辣粉”作為結(jié)尾,朋友家就是陽曲縣的,所以哪個(gè)景區(qū)哪家好吃,她了然于心,跟著她走就好。不過地下商場(chǎng)逐漸衰落,好吃的那些店也就消失在時(shí)代洪流中,又得重新發(fā)掘新地方。

這幾日陽光很好,就想著去青龍古鎮(zhèn)逛一逛,閑逛中發(fā)現(xiàn)一家小店,賣酸辣粉。店面外布置得古色古香的店老板是個(gè)笑嘻嘻的中年哥哥,說店里的招牌是酸辣粉,看看門邊的座位還可以嗮太陽,那就坐下試試吧。

看著店家將紅薯粉,放入滾滾的大鍋中,燙一會(huì)兒就起鍋裝碗。

接下來就是重頭戲,紅油、花椒、炸得酥脆的豌豆、香醋、一點(diǎn)泡豆、綠綠的香蔥、號(hào)稱黑暗料理的香菜等等,就看著老板的手在一大堆佐料里飛舞,一份美味的酸辣粉就來到了面前。

一碗酸辣粉上桌,紅紅綠綠先飽了眼福,醋香中有海椒、花椒、香菜等各種佐料混合的美妙香氣。用筷子拌勻,不停吞著口水,混合完畢,放入口中,軟滑的紅苕粉裹著各種佐料成就的美味滑入口腹中,這種舌尖上的誘惑只有嘗過才知道。

走,一起來一碗酸辣粉吧,一年四季都好呀。

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