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寧德市柘榮縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

#美食#柘榮縣福建寧德市轄縣,位于福建省東北部,東接福鼎,西連福安,北鄰浙江泰順縣,下面小編給大家分享一下到了柘榮縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、柘榮牛肉丸

肉丸,又稱手捶牛肉丸,起源于清末民國(guó)期,起源于潮州菜,柘榮牛肉丸以其極具特色的味道,成為中國(guó)聞名遐邇的養(yǎng)生小吃,至今已有百來(lái)年的歷史。隨著時(shí)代變化,柘榮年肉分布到全國(guó)各地,深受大家的喜愛(ài)。

2、柘榮泥鰍面

來(lái)自柘榮的紅糟泥鰍面,是擁有600多年歷史的傳統(tǒng)美食,選材可去繁就簡(jiǎn),亦可十分考究。泥鰍選取田邊稀泥中為佳,因其與河中泥鰍相比,刺更軟肉更嫩,而紅糟則以陳年紅糟為佳品,其色澤鮮紅、酒香濃郁,光聞香氣,就令人沉醉。

3、富溪扁肉

富溪扁肉作為一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的特色美食,味道鮮美、富含營(yíng)養(yǎng)、皮薄肉脆,富有彈性,香氣四溢,吃一口,必定讓你過(guò)齒難忘,用一句流行語(yǔ)來(lái)講,“好吃的根本停不下來(lái)”!

4、柘榮油卷面

油卷面的主要材料為大米,有帶肉和無(wú)肉之分,口味有辣與不辣之別。將大米磨成米漿,把米漿涂抹在鐵盤上,鐵盤又放在煮沸的開水上蒸,不到一分鐘出鍋后再抹上精心調(diào)制的蔥頭油和肉醬,香味頓時(shí)飄散開來(lái)。

5、富溪炊雞

富溪炊雞需以當(dāng)?shù)?a href='/shandi/' target=_blank>山地放養(yǎng)的“三黃雞”為原料,是富溪比較出名的一種地方美食小吃。它做法簡(jiǎn)單,但要使炊雞入口即化、吃起來(lái)皮爽肉滑,卻需要火候、技術(shù)拿捏到位。

6、鼠鞠粿

清明前后,柘榮百姓常到田野里采集鼠鞠草,除去根和粗莖,留下嫩莖、葉和黃花,洗凈后于沸水里稍煮,與糯米摻和蒸熟。一道傳統(tǒng)柘榮田間美食鼠鞠粿便制作完成。

以上是給大家分享的柘榮縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到柘榮的朋友可以找 找嘗嘗,歡迎柘榮的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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