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莆田市仙游縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

#美食推薦#仙游縣,隸屬于福建莆田市,地處福建省東南沿海中部,瀕臨湄洲灣、緊挨秀嶼港,與寶島臺(tái)灣隔海相望,下面小編給大家分享一下到了仙游縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、西天尾扁食

西天尾扁食的正宗在于從皮到餡通通是純手工,尤其是皮的做法極其麻煩:必須將豬排骨上的肉耐心地剔下,然后用木槌使勁捶打,通常2斤肉至少得捶打1個(gè)小時(shí),等錘成漿糊狀后,加入木薯粉,再用木棒繼續(xù)捶打,直到它變成薄如紙張的扁食皮。而肉餡聽起來也暗藏玄機(jī)--- 由豬前腿肉加入蝦皮手工剁成,看來這扁食真所謂"千錘百煉"了,無(wú)怪乎皮Q肉鮮。

2、仙游蓼花

仙游蓼花是福建省莆田市仙游縣的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。仙游縣蓼花具有營(yíng)養(yǎng)豐富、酥脆可口、價(jià)廉物美的特點(diǎn),早在清康熙年間,蓼花就成為逢年過節(jié)、婚慶送禮的必備佳品。

3、楓亭糕

楓亭糕,產(chǎn)于興化府莆田縣、仙游縣與泉州惠安縣交界處的楓亭鎮(zhèn),至今已有1000年歷史,是福建省傳統(tǒng)糕類美食,用純糯米粉為原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等干蒸而成,切成四方塊,食來香甜可口。老人小孩皆宜食用,也是饋贈(zèng)親友的佳品,在省內(nèi)外及東南亞一帶頗受歡迎,其大量銷往東南亞和美、英、加拿大等國(guó)家及港澳地區(qū)。

4、莆仙春卷

春卷味香可口,是莆仙民間獨(dú)特的風(fēng)味小點(diǎn),這種傳統(tǒng)的莆仙春卷是以麥餅為皮,餡為各色時(shí)鮮蔬菜,特別是皮嫩餡豐,味道有滋有味,在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

5、紅團(tuán)

紅團(tuán)用糯米粉做原料,里面包著綠豆或者熟糯米,味道甜而不膩。對(duì)于莆仙人來說,“紅團(tuán)”意味深長(zhǎng),紅色是喜慶的色彩,圓圓的形狀寓意著家庭團(tuán)圓,另外“紅團(tuán)”的甜也象征著新的一年生活甜甜蜜蜜的。

6、赤餅

赤餅是仙游的一個(gè)著名小吃,用面粉拌成漿團(tuán),再在平鍋燙成面皮,然后用幾張面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等,就做成了,皮韌餡甜,吃來滿口留香。

以上是給大家分享的仙游縣的仙游縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到仙游縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎仙游縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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