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呂梁市興縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

興縣,隸屬于山西省呂梁市,位于山西省西北部,呂梁市北端,東鄰嵐縣、岢嵐,南連臨縣方山,北倚保德,西隔黃河陜西神木縣相望,下面小編給大家分享一下到了興縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、扁食冒湯

冒湯,山西興縣的特有美味,基本上只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘玫?,口味咸麻酸辣,鮮香爽口,是當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的小吃。這道美味是粉絲湯和餃子的完美搭配,既能把粉絲湯的單調(diào)口味變得豐富,又能讓單一的餃子配以鮮美的湯料,完美結(jié)合,口味絕妙。

2、興縣羊雜碎

以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營養(yǎng)豐富,為冬令小吃

3、拉刀刀

興縣的百年小吃拉刀刀匯聚了面皮的特征,碗托的形狀。以蕎面為主要原料,味道實屬上乘之作,令人口齒間四溢著芳香,久久不能忘懷。

4、興縣拉絲烙餅

拉絲烙餅是山西呂梁市興縣的漢族風(fēng)味小吃之一。興縣拉絲烙餅以其色澤金黃、酥香不膩、香鮮可口而聞名秦晉。因熟后騰空甩起,兩手向中間一合,即抖成細(xì)絲一團(tuán),故而得名。 拉絲烙餅皮極薄,層次均勻,絲細(xì)綿長,宜于熱吃。食時若配以冒湯餃子,就是山珍海味、美味佳肴也難以比擬。

5、興縣八大碗

興縣"八大碗",甚稱興縣風(fēng)味"三晉一絕"。興縣八大碗口感醇厚,肥而不膩,口味豐富,營養(yǎng)保健,配上山西名酒老白汾真有神仙歸來不思鄉(xiāng),食過之后不知味的情懷和感慨。

6、興縣莜面

興縣莜面的吃法千奇百怪,制作花樣多態(tài),除了經(jīng)常吃的莜面栲栳栳、莜面魚魚、莜面饸烙,還有撥面、條條、海螺、螺絲卷卷、炒面、燕麥片等不勝枚舉的吃法。

以上是給大家分享的興縣的6道地方美食,味道都很不錯,到興縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎興縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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