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吃過(guò)山西忻州這八大著(zhù)名的美食,你才算是真正的來(lái)過(guò)忻州!

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保德碗托是山西省忻州保德縣的一種傳統小吃。觀(guān)之晶瑩光亮,粉白微青,質(zhì)地精細,柔軟,光滑,細嫩,清香利口。

糜米酸粥,俗稱(chēng)老糜米,又稱(chēng)硬米,是河曲人的“保命梁”。夏天吃上酸粥不口渴,是的良食,腸胃好,久吃不厭。

五寨豬黑肉燉粉,山西小吃,老少食用皆宜。

高粱面魚(yú)魚(yú)高粱面團放在案板上用手搓制成光滑如“小魚(yú)”般的形體,也叫“紅面魚(yú)魚(yú)”。

忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。其質(zhì)酥脆,味甜香郁,堪稱(chēng)爐食中之一絕。久放色味不變,常食有健胃壯身的功用。

安澤火腿:色澤紅白分明,氣味濃香,味道鮮美,享譽(yù)省內外。

原平鍋魁:面餅呈黃色,具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn),嘴嚼利口不沾牙,存放色味不變,始終酥脆如初。

定襄蒸肉:具有色香味美、口感綿潤、多食不膩等特點(diǎn),是補充體內多種營(yíng)養成分的風(fēng)味食品。

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