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鳳凰唐山,涅槃重生老字號特色小吃你知道幾個(gè)?

說(shuō)起唐山你會(huì )想到什么?地震還是評劇?或是趙麗蓉的小品

正所謂民以食為天,美食文化是一座城市文化的重要組成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食,也代表著(zhù)這座城市的特點(diǎn)!唐山本地獨特的特色小吃還是挺多的,而且好多都是在外地吃不到的。有人說(shuō)唐山的小吃太少,真的是這樣嗎?今天小編就來(lái)總結了一下代表性的八個(gè)特色小吃,你吃過(guò)幾樣?

一.鴻宴肘子

圖為鴻宴肘子

鴻宴肘子,經(jīng)歷了78年歷史的滄桑其名菜肘子以選料精細、做工考究、質(zhì)量穩定、特色鮮明而著(zhù)稱(chēng)。“沒(méi)吃過(guò)鴻宴的肘子就不算來(lái)過(guò)唐山” 鴻宴的肘子香而不膩,火候足,選料精,入口軟糯,味道咸中帶甜,獨特美味

二.谷小光棋子燒餅

圖為谷小光棋子燒餅

谷小光棋子燒餅外酥里嫩是唐山獨具一格的風(fēng)味名吃。小巧玲瓏,因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名棋子燒餅,用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,外酥里嫩薄如蟬翼,酥脆爽口,百吃不膩,老少咸宜酥脆適口不膩,便于保存。深受大眾的喜愛(ài)

三.劉美燒雞

圖為劉美燒雞

唐山名產(chǎn),距今已有百年歷史,它以其獨特的口感和鮮美的肉質(zhì)而著(zhù)稱(chēng),肥而不膩,嫩而不柴。

四.建昌營(yíng)的馓子

圖為建昌營(yíng)的馓子

歷史悠久,用料講究,制作精細。其色澤嫩黃,薄如紙,最薄處承半透明狀。吃起來(lái)酥脆可口,香而不膩,可長(cháng)期放置不變質(zhì),是極好的營(yíng)養食品。

五.萬(wàn)里香燒雞

圖為萬(wàn)里香燒雞

是以唐山萬(wàn)里香老字號傳統風(fēng)味為基礎,采納了全國“十大”名雞之特點(diǎn),“形似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”,以其獨特的傳統風(fēng)味而馳名。

六.常各莊花生酥糖

圖為常各莊花生酥糖

擁有上百年歷史,色澤金黃,大小如十厘米長(cháng)的金條一般,克服了傳統絲窩糖溫度稍高易融化? ??吃起來(lái)粘牙及甜香味道不夠純正的不足,香甜酥脆,別具風(fēng)味。

七.麻花

圖為麻花

麻花”,距今已有600多年的歷史。打破傳統模式以木糖醇代替蔗糖,色澤為醬紅色,口感仍然保持了蔗糖的口感,香酥適口。

八.貫頭山酒

圖為貫頭山酒

貫頭山酒在宋末元初已有相關(guān)記載,具有濃香、綿甜爽凈、回味悠長(cháng)之特點(diǎn)。

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