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來荊門玩,這三種美食一定要安排上,有一種是劉備最愛吃的!

#荊門#荊門位于湖北省中部,全市國土面積1.24萬平方公里,全境以山地為主,其農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、綜合優(yōu)勢突出,是全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),有“中國農(nóng)谷”金字招牌。作為全國重要的優(yōu)質糧、棉、油生產(chǎn)基地,水稻、棉花油料水果、生豬和水產(chǎn)品產(chǎn)量均居湖北省前列。

荊門歷史悠久,有著不少風景名勝,中國數(shù)千年歷史長河中最具特色的一座帝王陵寢——明顯陵象山風景區(qū)虎爪山國家森林公園等都是荊門值得已有的景點。今天小編要給大家介紹幾種荊門的特色美食。

鐘祥米茶

米茶是湖北鐘祥的傳統(tǒng)風味小吃,得名于"食之果腹,飲之解渴",其湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用,為夏季防暑降溫之佳品,天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶,味略酸甜,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,更能增進食欲,生津止渴,別有一番風味。是鐘祥市非物質文化遺產(chǎn)之一,也是鐘祥人民最喜愛的食物之一。

甜酸獨蒜

甜酸獨蒜原稱"糖蒜",系湖北沙市地方名產(chǎn)之一,享有"荊州醬菜之冠"的美譽。制品白色微黃,晶瑩透亮,顆粒錐圓,大小一致,甜酸適口,微咸,質地清脆,香氣獨特。

制作方法:春天的新蒜,留下一兩層嫩皮,洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天。把浸入鹽水中的蒜撈出,一邊瀝干水分,一邊放入壇子里,再加綿白糖,再加清水融化,加水密封壇子,放在陰涼處即可。蒜腌上兩個半月好吃的甜酸獨蒜就可以吃了。

風干雞

風干雞又名劉皇叔婆子雞,是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃。這種雞易保存又不失新鮮,醇香、軟嫩,老少皆宜,深受當?shù)乩习傩障矏邸O鄠魅龂鴷r期,因為劉備最愛吃雞,孫尚香為滿足劉備的喜好,發(fā)明了許多種做雞的方法,其中冬天腌制的風干雞最為劉備的喜愛,行軍打仗時又便于攜帶,風干雞的腌制方法在民家流傳至今,成為宴席上人們最愛吃的一種佳肴。

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